據(jù)新華社報(bào)道冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)避免維生素A攝入過(guò)量造成中毒，市民應(yīng)慎食狗肝等食品，尤其要慎重食用不常見(jiàn)的動(dòng)物內(nèi)臟。

　　據(jù)了解，成人一次攝入維生素A50萬(wàn)國(guó)際單位或小兒一次攝入量大于30萬(wàn)國(guó)際單位均會(huì)引起急性中毒。急性中毒一般在6-8小時(shí)出現(xiàn)癥狀。由于維生素A易積蓄在肝臟和脂肪內(nèi)，即使未超過(guò)急性中毒量，如每天服用8萬(wàn)-10萬(wàn)國(guó)際單位，半年后也會(huì)造成中毒。中毒后果表現(xiàn)為骨的畸形，器官發(fā)生病變、生長(zhǎng)緩慢、皮膚受損等。

　　隨著冬季到來(lái)，市民通常習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)。消協(xié)提醒：營(yíng)養(yǎng)均衡的日常飲食勝于藥補(bǔ)，維生素A的食物來(lái)源一是各種動(dòng)物的肝臟、魚(yú)肝油、牛奶、禽蛋等;二是維生素A原(β-胡蘿卜素)，主要存在于深色蔬菜和水果中，如：菠菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜、紅薯、芒果、杏及柿子等，其中尤以胡蘿卜為最佳。此外，狗肝內(nèi)含大量維生素A，尤以白毛狗肝的維生素A含量最高，每克狗肝含量約7萬(wàn)國(guó)際單位，一次食用8克即可造成中毒。