瑞典一項(xiàng)最新研究提出 ,血液中含有高濃度維生素A的 40多歲和 50多歲男性在他們老年時(shí)期發(fā)生骨折的概率要比那些血液中維生素A含量低的高得多。

　　這個(gè)研究的領(lǐng)導(dǎo)人說(shuō) ,這個(gè)結(jié)果說(shuō)明了有一些人可能從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和加強(qiáng)食物中得到過(guò)多的好處。他們相信“目前許多西方國(guó)家中營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和食物增強(qiáng)劑中含有的維生素A的量需要重新評(píng)定。”

　　瑞典KarlMichaelsson博士和同事檢查了23 22個(gè)年齡在 49到 51之間的男性 ,并跟蹤了他們 30年。在研究開(kāi)始時(shí)血液中含有高濃度維生素A的男性發(fā)生骨折的概率是那些血液中維生素A的量處于平均量的男性的 1. 6倍。

　　那些含有高濃度維生素A的男性發(fā)生髓部受傷的概率是那些低濃度的男性的 2. 5倍。新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志的一份報(bào)告認(rèn)為 , β-胡蘿卜素的血液水平和骨折之間沒(méi)有關(guān)聯(lián) , β-胡蘿卜素是一種在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A的化合物。維生素A可以在魚(yú)肝油、肝臟、腎臟和牛奶中發(fā)現(xiàn)。它有時(shí)被加到日常的乳制品中 ,在瑞典包括人造奶油和低脂的乳制品。維生素A是生長(zhǎng)發(fā)育、視覺(jué)、生育和一個(gè)健康的免疫系統(tǒng)所必需的 ,在很早以前我們就已經(jīng)知道過(guò)多的維生素A是對(duì)人體有害的。長(zhǎng)期食入過(guò)多的維生素A將引起骨頭和關(guān)節(jié)痛、食欲下降、惡心、嘔吐和體重減輕。另外 ,一個(gè)單劑量的高濃度維生素A將會(huì)引起瞌睡、易怒、頭痛、嘔吐和大面積的皮膚脫落。

　　另外 ,荷蘭PaulLips博士指出 ,血液中維生素A的量好像隨著年齡的增加而增加 ,這可能是因?yàn)閺捏w內(nèi)清除維生素A需要很長(zhǎng)的時(shí)間。

　　Lips指出 ,缺乏維生素A對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的小孩來(lái)說(shuō)是非常危險(xiǎn)的 ,而食入過(guò)多的維生素A對(duì)于成人是非常危險(xiǎn)的。

　　這個(gè)研究說(shuō)明了“在生活水平非常高的西方國(guó)家中可以預(yù)測(cè)到發(fā)生骨折疏松的概率的增加 ,對(duì)他們來(lái)說(shuō) ,那些維生素A的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和增加維生素A的食物加強(qiáng)劑可能是有害的。