瑞典一項最新研究提出 ,血液中含有高濃度維生素A的 40多歲和 50多歲男性在他們老年時期發(fā)生骨折的概率要比那些血液中維生素A含量低的高得多。

　　這個研究的領導人說 ,這個結(jié)果說明了有一些人可能從營養(yǎng)補充和加強食物中得到過多的好處。他們相信“目前許多西方國家中營養(yǎng)補充劑和食物增強劑中含有的維生素A的量需要重新評定。”

　　瑞典KarlMichaelsson博士和同事檢查了23 22個年齡在 49到 51之間的男性 ,并跟蹤了他們 30年。在研究開始時血液中含有高濃度維生素A的男性發(fā)生骨折的概率是那些血液中維生素A的量處于平均量的男性的 1. 6倍。

　　那些含有高濃度維生素A的男性發(fā)生髓部受傷的概率是那些低濃度的男性的 2. 5倍。新英格蘭醫(yī)學雜志的一份報告認為 , β-胡蘿卜素的血液水平和骨折之間沒有關聯(lián) , β-胡蘿卜素是一種在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A的化合物。維生素A可以在魚肝油、肝臟、腎臟和牛奶中發(fā)現(xiàn)。它有時被加到日常的乳制品中 ,在瑞典包括人造奶油和低脂的乳制品。維生素A是生長發(fā)育、視覺、生育和一個健康的免疫系統(tǒng)所必需的 ,在很早以前我們就已經(jīng)知道過多的維生素A是對人體有害的。長期食入過多的維生素A將引起骨頭和關節(jié)痛、食欲下降、惡心、嘔吐和體重減輕。另外 ,一個單劑量的高濃度維生素A將會引起瞌睡、易怒、頭痛、嘔吐和大面積的皮膚脫落。

　　另外 ,荷蘭PaulLips博士指出 ,血液中維生素A的量好像隨著年齡的增加而增加 ,這可能是因為從體內(nèi)清除維生素A需要很長的時間。

　　Lips指出 ,缺乏維生素A對于營養(yǎng)不良的小孩來說是非常危險的 ,而食入過多的維生素A對于成人是非常危險的。

　　這個研究說明了“在生活水平非常高的西方國家中可以預測到發(fā)生骨折疏松的概率的增加 ,對他們來說 ,那些維生素A的營養(yǎng)補充劑和增加維生素A的食物加強劑可能是有害的。