由于嬰幼兒的飲食大多是被動飲食，所以如果飲食不合理，膳食不平衡，很容易患維生素缺乏癥。

　　維生素A缺乏癥

　　主要表現(xiàn)為角膜干燥、軟化，夜盲及全身皮膚干燥、脫屑。若患上麻疹時，維生素A消耗過多，容易引起并發(fā)癥，此時可服用維生素A加以預(yù)防和治療。

　　維生素B缺乏癥

　　維生素B缺乏會引起腳氣病，嬰幼兒會出現(xiàn)吐奶、腹瀉、聲音沙啞、心臟肥大、精神淡漠、嗜睡等現(xiàn)象；維生素B2缺乏會引起皮炎和口角炎；維生素B6缺乏會引起痙攣；維生素B12缺乏則會引起貧血。預(yù)防B族維生素缺乏，除供給相應(yīng)的維生素，應(yīng)經(jīng)常食用新鮮蔬菜、蛋類、肉類食物外，米面加工不要過精過細(xì)，并且應(yīng)適當(dāng)供給粗糧。

　　維生素C缺乏癥

　　缺乏維生素C，會出現(xiàn)牙齦腫脹、出血，手腳關(guān)節(jié)浮腫、疼痛、麻痹等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會患假性癱瘓等。服用維生素C或多吃含維生素C較多的水果、蔬菜可以有效預(yù)防本病。

　　維生素D缺乏性佝僂病

　　癥狀表現(xiàn)

　　早期癥狀：主要為神經(jīng)興奮，表現(xiàn)為煩躁不安、多汗、驚哭及枕禿。

　　活動期：顱骨軟化，3個月嬰兒的枕部觸摸有乒乓球感；出牙晚、牙序不整、牙質(zhì)差；方顱，前額隆起；前囟閉合晚(正常1歲半閉合)；肋骨外翻形成何氏溝。爬或站立時，手腳因不堪重負(fù)而出現(xiàn)“手足鐲”，下肢呈現(xiàn)“X”型或“O”型。