駕駛員由于常年與噪聲相伴，視覺、聽力會(huì)有所下降，不利于安全行車。瑞典科學(xué)家對(duì)長(zhǎng)期處于噪聲環(huán)境中的兩千名駕駛員進(jìn)行觀測(cè)，并作了生理分析，結(jié)果表明：尖銳的喇叭聲不僅會(huì)造成聽力下降，而且會(huì)使胃液分泌減少，特別是女駕駛員還易脫發(fā)，同時(shí)還影響胎兒生長(zhǎng)。噪聲會(huì)危害神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致視覺功能下降，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生視野障礙，影響辨色力。 

    研究發(fā)現(xiàn)，噪聲通過聽覺器官進(jìn)入大腦皮層時(shí)，會(huì)影響人體新陳代謝，使維生素消耗大量增加，同時(shí)，又阻礙維生素吸收，特別是對(duì)水溶性維生素B和維生素C的損耗更甚。一般駕駛超過2小時(shí)維生素就會(huì)減少50%以上，導(dǎo)致駕駛員感到疲勞、乏力。 

    據(jù)交通部門統(tǒng)計(jì)，60％以上的交通事故都與疲勞駕車有關(guān)。因此，駕駛員在行車中要防止疲勞駕駛，除了合理安排休息時(shí)間、保證足夠睡眠、控制連續(xù)駕車時(shí)間以外，適當(dāng)多吃些富含維生素的食物可起到防止疲勞的作用。 維生素B1 :參與、促進(jìn)、維持糖的正常代謝，利于腸胃的正常蠕動(dòng)和消化腺的分秘。維生素B1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此多吃含維生素B1的食物可以消除疲勞。含維生素B1豐富的食物如：蘑菇、啤酒酵母、青蒜、核果、糙米、黃豆、燕麥、毛豆、花生、小麥苗粉、小麥胚芽、糖蜜、全谷、豌豆苗、苜蓿、玉米等。 維生素B2：是構(gòu)成人體多種呼吸酶的輔酶，是糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝和能量利用組成的必要物質(zhì)。維生素B2缺乏或者不足，會(huì)使肌肉無力，耐力下降，也容易產(chǎn)生疲勞。富含維生素B2的食物有蛋、酸乳酪、小米、可可豆、小麥草、大豆、豌豆、苜蓿、花生、核桃、紫菜、酵母等。 維生素C：參與體內(nèi)各種營養(yǎng)的氧化還原過程。對(duì)蛋白質(zhì)代謝有很大影響。在勞動(dòng)量大時(shí)及時(shí)補(bǔ)充維生素C，可以提高肌肉的耐力，加速體力的恢復(fù)。富含維生素C的食物有青辣椒、紅辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸棗、鮮棗、山楂、紅果、苜蓿、草莓、白蘿卜、馬鈴薯、白菜、西瓜、櫻桃、蘋果、小麥苗粉等。 

    另外，茶與咖啡都有一定的抗疲勞作用，因其中含有咖啡因，咖啡因能刺激心臟，增加呼吸的頻率和深度，促使腎上腺素的分泌，故能抗疲勞。