維生素A：夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑 　

　維生素B1：神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩 　

　維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥，角膜炎等 　

　維生素B12：巨幼紅細(xì)胞性貧血 　

　維生素C：壞血病，抵抗力下降 　

　維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥 　

　維生素E：不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等

 適合人體的維生素B有維生素B1、B2、B3、B5、B6和B12缺乏它們會出現(xiàn)這些癥狀：維生素B1缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

　　維生素B2缺乏癥：嘴角開裂、潰瘍，口腔內(nèi)粘膜發(fā)炎，眼睛易疲勞。

　　維生素B3缺乏的癥狀：舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露干燥。

　　維生素B5的缺乏會導(dǎo)致：

　　1、疲勞，倦怠，頭痛，惡心，嘔吐，背痛，體重減輕。

　　2、食欲喪失，舌炎，胃酸缺乏，對稱性皮膚炎，神經(jīng)癥狀3、癩皮病末期時出現(xiàn)嚴(yán)重之皮膚炎，腹瀉，癡呆，甚而死亡。

　　4、口瘡、記憶力衰退，腹瀉，失眠，疲倦甚至血糖過低。

　　維生素B6缺乏癥狀：貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。

　　維生素B12缺乏的癥狀：

　　1、惡性貧血：當(dāng)缺乏B12時，導(dǎo)致紅細(xì)胞中DNA合成障礙，誘發(fā)巨幼細(xì)胞貧血。

　　2、神經(jīng)系統(tǒng)損害：維生素B12缺乏可引起斑狀、彌漫性的神經(jīng)脫髓鞘，出現(xiàn)精神抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)癥狀。

　　3、引起高同型半胱氨酸血癥，從而增加心血管病的危險性，并可造成神經(jīng)系統(tǒng)損害。