有人認(rèn)為生吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體健康有好處，也有人認(rèn)為生雞蛋里有的有微生物，不衛(wèi)生，對(duì)身體不好，再則是不容易吸收。那么生吃雞蛋有什么好處和壞處呢?下面讓我們一起來(lái)看看吧!

　　生吃雞蛋的好處

　　1、比吃熟雞蛋節(jié)省加工時(shí)間，節(jié)省能源。

　　2、通便秘。

　　3、雞蛋中含有大量的B族維生素，熟食會(huì)造成它們的損失。

　　4、雞蛋中含有相當(dāng)豐富的omega-3脂肪酸，熟食會(huì)使它們氧化或異構(gòu)，失去保健作用。

　　生吃雞蛋的壞處

　　1、生雞蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相結(jié)合，會(huì)使生物素變成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。

　　2、生雞蛋里還含有一種卵白素，它能使蛋白中的維生素B失去效能，引起人體毛發(fā)脫落等病癥。

　　3、抗胰蛋白酶能破壞人體里的胰蛋白酶，阻礙蛋白的分解，這些都對(duì)人體有害。

　　4、蛋中有沙門(mén)氏菌，會(huì)引起食物中毒。

　　5、還可能會(huì)感染弓形蟲(chóng)病。

　　建議大家還是不要生吃雞蛋，畢竟和生吃雞蛋的壞處想比，生吃雞蛋的好處就顯然不夠看了。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。特別是禽流感嚴(yán)重時(shí)期。

　　以上就是關(guān)于生吃雞蛋有什么好處和壞處的詳細(xì)信息，希望能幫助到您。

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