大家都知道吃肉的時候要加蒜，那么，為什么肉要和算搭配呢?你有沒有聽過：吃肉不吃蒜 營養(yǎng)減一半?一起來了解一下這句話的意思吧。

　　我們知道，大蒜是一種很好的食物，可殺菌，預防感冒等。然而有很多人不喜歡吃大蒜，認為它味道太沖。雖然大蒜味道不佳，但是吃肉時最好吃點蒜，如果吃肉不吃蒜，營養(yǎng)會減一半。

　　吃肉不吃蒜 營養(yǎng)減一半

　　好處一 提高維生素B1含量

　　日常生活飲食中，吃肉時應適量吃一點蒜。這是因為雖然在動物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，然而維生素B1在體內停留的時間很短，會隨小便小量排出。如果在吃肉時再吃點大蒜，肉中的維生素B1能和大蒜中的大蒜素結合，這樣可使維生素B1的含量提高4-6倍，而且能使維生素B1溶于水的性質變?yōu)槿苡谥男再|，從而延長維生素B1在人體內的停留時間。

　　好處二 促進血液循環(huán) 預防大腸癌

　　醫(yī)學專家在研究中也發(fā)現(xiàn)：吃肉又吃蒜，能促進血液循環(huán)，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對盡快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。

　　以上就是有關吃肉不吃蒜 營養(yǎng)減一半的介紹。因此，吃肉時還是吃點蒜吧。