三文魚(yú)也是醫(yī)學(xué)上制作魚(yú)肝油的原料之一，魚(yú)肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等微量原色的吸收，特別對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的青年人很適宜。來(lái)看看三文魚(yú)的功效有哪些？

　　提起三文魚(yú)人們就會(huì)聯(lián)想到那個(gè)紅色的魚(yú)肉，切成一片一片的，蘸著芥末吃起來(lái)非常的美味。對(duì)于三文魚(yú)，人們總認(rèn)為生吃比熟吃更有營(yíng)養(yǎng)，所以，在日本的壽司店里經(jīng)?？梢猿缘矫牢兜娜遏~(yú)，不過(guò)，近幾年人們也不大敢生吃三文魚(yú)了，因?yàn)楹Ｋ奈廴竞宛B(yǎng)殖業(yè)的混亂，人們擔(dān)心生吃三文魚(yú)會(huì)危及健康，所以，吃的人少了，不過(guò)還是有一些比較大膽的人，依然會(huì)生吃三文魚(yú)，會(huì)選擇那些高檔的酒樓，不惜花大價(jià)錢去吃三文魚(yú)。

　　那人們之所以會(huì)如此熱衷三文魚(yú)，不僅僅是因?yàn)樗?dú)特的美味，還在于它是個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，我們都知道魚(yú)類對(duì)于人的健康本身就是非常有幫助的，常吃魚(yú)類有助于蛋白質(zhì)的攝取，也會(huì)讓人變得更聰明。而三文魚(yú)可以稱得上是魚(yú)類中的佼佼者了，也被稱為鮭魚(yú)，野生的三文魚(yú)都是生活在深海深處的，它們的生命力非常的強(qiáng)，但是，最終還是會(huì)成為人類桌上的美味佳肴。

　　三文魚(yú)既然這樣的尊貴，那它究竟有哪些功效呢?接下來(lái)我們一起來(lái)探討一下。

　　1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚(yú)類一樣，三文魚(yú)也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚(yú)類更高，所以，多吃三文魚(yú)可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因?yàn)楦缓叩鞍姿赃€可以提高免疫力。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)豐富，就有利于保護(hù)血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會(huì)出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會(huì)導(dǎo)致貧血，所以，多補(bǔ)充三文魚(yú)是攝入銅比較好的途徑之一。

　　3、預(yù)防中風(fēng)。因?yàn)槿聂~(yú)可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過(guò)多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對(duì)血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風(fēng)。

　　4、其他功效。因?yàn)槿聂~(yú)中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來(lái)輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。三文魚(yú)還可以有效的預(yù)防糖尿病。

　　三文魚(yú)不僅是美味的佳肴，更是人類血管健康和大腦健康的保護(hù)神，因此，建議可以多食用，不過(guò)最好還是煮熟吃為好。