要補充B族維生素，最實用來源就是粗糧、豆類和薯類。瘦豬肉富含維生素B，牛肉富含維生素B，但

　　它們同時含有較多飽和脂肪和膽固醇，每天只能少量食用。牛奶和雞蛋是B族維生素的上好來源，但每天通常只吃一個蛋，喝一杯奶。專家表示，如果能夠把一日中的6兩精白米面換成粗糧，可以把主食來源的維生素B的攝入量提高4倍。如果能夠增加豆類，更可以提高到6倍以上。

　　哪些食物補維B

　　雞蛋黃、牛奶、酸奶、肝臟、腎臟、心臟、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等。

　　喝果汁飲料不如吃蔬菜水果

　　維生素C有助于提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒，減少黑斑和雀斑。維生素C輕微缺乏會導致牙齦腫脹出血、易疲勞、抵抗力下降等。

　　普通人每日推薦維生素C攝入量為100毫克。有人喜歡喝添加維生素C的飲料來攝取維生素C，對此專家指出，雖然很多食品中添加的維生素C在化學 結構上和水果中的維生素C一樣，但喝果汁飲料未必能改善健康，更不能代替食用水果蔬菜。因為果蔬中除了維生素C還含有其他營養(yǎng)物質，如水果蔬菜中還含有類 黃酮、類胡蘿卜素、花青素等，它們與維生素C一起起作用，對健康更好。而飲料中只有孤零零的維生素C，起不到同樣的作用。

　　哪些食物補維C

　　各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。