中秋節(jié)食品安全 國慶中秋食品安全有保障 

　　3、食品須燒熟煮透，飯菜應(yīng)盡量做到當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用;不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐隔夜食品食用前徹底加熱回?zé)Ｉ?、熟食品放置?yīng)嚴(yán)格分開，以避免交叉污染;同一場(chǎng)所或設(shè)施(如冰箱)內(nèi)同時(shí)存放生、熟食品的，應(yīng)按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。

　　4、食品加工人員應(yīng)具備一定的食品衛(wèi)生知識(shí)，并且身體健康，近二周內(nèi)無腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或化膿性皮膚病等疾病，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔工作衣帽。有條件的，生熟食品加工應(yīng)分人員進(jìn)行，尤其是冷菜加工;不能分人員的，加工人員在接觸熟食品前應(yīng)嚴(yán)格清洗消毒雙手。

　　三、市民消費(fèi)注意事項(xiàng)

　　1、選擇安全衛(wèi)生的飯店

　　(1)安全衛(wèi)生的飯店應(yīng)當(dāng)具備餐飲服務(wù)許可證。無證經(jīng)營的飯店，其衛(wèi)生狀況得不到保證，而且消費(fèi)者的合法權(quán)益得不到保障;另外，請(qǐng)盡量選擇監(jiān)督公示貼“笑臉”或“平臉”的餐飲單位就餐。

　　(2)盡量不要選擇客流量陡增的飯店。因?yàn)橥蝗患性龃蟮墓?yīng)量，可能導(dǎo)致飯店超負(fù)荷加工，為食品安全埋下隱患。

　　2、就餐注意事項(xiàng)

　　(1)餐前應(yīng)洗手，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制;

　　(2)用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透;

　　(3)不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品;

　　(4)不暴飲暴食。

　　3、就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題的處理

　　(1)將存在食品衛(wèi)生問題的飯菜保持原狀，并立即與飯店負(fù)責(zé)人交涉;

　　(2)如果所點(diǎn)飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定，與飯店協(xié)商妥善解決;

　　(3)妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)，如已造成健康問題，應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù);

　　(4)一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)立即向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，避免因錯(cuò)過最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定。

　　(5)發(fā)現(xiàn)餐飲單位有違法行為的，及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。投訴舉報(bào)熱線962727或12331。