中秋節(jié)食品安全 國慶中秋食品安全有保障 

　　3、食品須燒熟煮透，飯菜應盡量做到當餐加工、當餐食用;不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐隔夜食品食用前徹底加熱回燒。生、熟食品放置應嚴格分開，以避免交叉污染;同一場所或設施(如冰箱)內同時存放生、熟食品的，應按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。

　　4、食品加工人員應具備一定的食品衛(wèi)生知識，并且身體健康，近二周內無腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或化膿性皮膚病等疾病，操作時應穿戴清潔工作衣帽。有條件的，生熟食品加工應分人員進行，尤其是冷菜加工;不能分人員的，加工人員在接觸熟食品前應嚴格清洗消毒雙手。

　　三、市民消費注意事項

　　1、選擇安全衛(wèi)生的飯店

　　(1)安全衛(wèi)生的飯店應當具備餐飲服務許可證。無證經營的飯店，其衛(wèi)生狀況得不到保證，而且消費者的合法權益得不到保障;另外，請盡量選擇監(jiān)督公示貼“笑臉”或“平臉”的餐飲單位就餐。

　　(2)盡量不要選擇客流量陡增的飯店。因為突然集中增大的供應量，可能導致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。

　　2、就餐注意事項

　　(1)餐前應洗手，倡導使用公筷及分餐制;

　　(2)用餐時應注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透;

　　(3)不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產品;

　　(4)不暴飲暴食。

　　3、就餐時發(fā)現(xiàn)食品安全問題的處理

　　(1)將存在食品衛(wèi)生問題的飯菜保持原狀，并立即與飯店負責人交涉;

　　(2)如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《消費者權益保護法》等規(guī)定，與飯店協(xié)商妥善解決;

　　(3)妥善保存消費單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)，如已造成健康問題，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告等相關證據(jù);

　　(4)一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應立即向食品藥品監(jiān)管部門報告，避免因錯過最佳的調查時機而導致食物中毒無法認定。

　　(5)發(fā)現(xiàn)餐飲單位有違法行為的，及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。投訴舉報熱線962727或12331。