南方，很多人是濕熱的體質(zhì)，那么去濕熱的食物有哪些呢?

　　1、花旗參：吃得過(guò)多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。

　　2、荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開(kāi)胃消食之功效。

　　3、薏仁：即薏米，主理去濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。

　　4、茅根：即白茅的根部，是利尿去濕熱的食物。

　　5、健脾祛濕湯 (2~3人分量)

　　材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。 做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。

　　功效：適合脾胃濕熱脾胃差者飲用。

　　6、和中化濕湯 (3~4人分量)

　　材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

　　做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。

　　功效：適合脾胃濕熱脾虛者飲用。

　　7、清熱去濕湯 (2~3人分量)

　　材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個(gè)，水8碗。 做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。

　　濕熱體質(zhì)如何調(diào)理 鵪鶉去濕湯 (2~3人分量) 材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。

　　做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個(gè)半小時(shí)即可。

　　功效：適合清熱去濕，潤(rùn)肺化痰。

　　8、橫月利去濕湯 (2~3人分量)

　　材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。

　　做法：把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。

　　功效：該湯不但清熱去濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療功效。

　　9、草龜去濕湯 (3~5人分量)

　　材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個(gè)。 做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：有清熱去濕及解毒功能。

　　10、 黃瓜去濕湯

　　材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個(gè)，清水適量。

　　做法：

　　1)、老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。

　　2)、砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可調(diào)味飲用。

　　功效：有清熱解之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。

　　11、綠豆藕

　　材料：藕一截，綠豆50克，食鹽少許

　　做法：鮮藕去皮洗凈，綠豆用清水浸泡后取出。裝入藕孔內(nèi)，加入清水燉至熟透，同時(shí)加入食鹽調(diào)味。

　　吃法：將熟透的藕取出切片，裝盤(pán)即可食用。

　　功效：清熱解毒，明目止渴