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淮揚(yáng)菜系特色菜 軟兜長(zhǎng)魚做法解析
軟兜長(zhǎng)魚,又稱軟兜鱔魚,是淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴。來(lái)看看軟兜長(zhǎng)魚做法: 軟兜長(zhǎng)魚制作材料 主料:鱔魚(1000克) 調(diào)料:味精(1克) 香醋(115克) 白胡椒(1克) 姜(10克) 料酒(10克) 大...
http://uabf.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20130609_129903.html閩菜系湯菜中的珍品 珍珠豆腐的做法
“珍珠豆腐”是閩菜系湯菜中的珍品,它以精致的形如珍珠的圓粒豆腐和淳正的貝汁烹制而成,其湯色清澈而鮮淳,豆腐珠潤(rùn)甘爽,風(fēng)味別致。民國(guó)十三年(公元1924年),我國(guó)福建籍詩(shī)...
http://uabf.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20110921_48378.html中國(guó)菜系中的特色菜之一油燜大蝦
朋友幫忙從京深市場(chǎng)帶回的南美蝦,這些蝦都是超市常見的那種已經(jīng)是半熟狀態(tài)并保存的,但沒加任何調(diào)料。起初我對(duì)這種蝦并沒有什么好感,覺得除了白灼,它并無(wú)用處,怕再經(jīng)過復(fù)...
http://uabf.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20110921_48158.html深圳各大菜系特色餐館推薦
1.廣東菜 廣東菜是中國(guó)主要菜系之一,以獨(dú)特的風(fēng)味和濃厚的地方特色飲譽(yù)海內(nèi)外,為嶺南飲食文化的代表。 廣東菜由廣州菜、潮州菜、東江菜等三種風(fēng)味菜組成,其用料奇特、廣博,...
http://uabf.cn/news/html/yyeat/szeat/20101108_15910.html喜歡 江南人家 的也喜歡
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