1.廣東菜
廣東菜是中國主要菜系之一，以獨特的風(fēng)味和濃厚的地方特色飲譽海內(nèi)外，為嶺南飲食文化的代表。
廣東菜由廣州菜、潮州菜、東江菜等三種風(fēng)味菜組成，其用料奇特、廣博，選料精細(xì)、新穎、色彩鮮艷，造型美觀，口味獨特，引人入勝。烹調(diào)技藝多樣善變，尤以炒、泡、蒸、煲、滾為擅長，口味清新，講究鮮、爽、嫩，并注重養(yǎng)生功效。
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