老北京素丸子怎么做 操作簡(jiǎn)單味道好

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　　老北京素丸子

　　作為一道很受人喜歡的老北京小吃，炸素丸子的做法差不多，但配方卻有很多種。用不同的蔬菜搭配出的炸素丸子的味道和口感都各有不同。而且不同的季節(jié)，也有不同的風(fēng)味。

　　剛炸出來(lái)的素丸子帶著“滋滋”的響聲，顏色金黃誘人，捏一個(gè)輕輕的放入嘴中，頓時(shí)香味充滿口腔，咬一口下去，表皮酥脆，發(fā)出“咯吱”的輕響，熱乎乎香噴噴，越吃滋味越豐富。

老北京素丸子怎么做 操作簡(jiǎn)單味道好

　　老北京素丸子怎么做

　　材料：中等個(gè)頭胡蘿卜1.5個(gè)、中等個(gè)頭白蘿卜1/4個(gè)、粉絲半把、面粉1小碗、鹽適量、五香粉適量、蔥末適量、油1茶匙

　　操作步驟：

　　1、胡蘿卜白蘿卜切絲(如果有擦絲器最好，沒有的話盡量切得細(xì)一點(diǎn))、粉絲泡軟切末、蔥切末

　　2、在菜里加鹽、五香粉拌勻

　　3、加入面粉攪勻加入油攪勻

　　4、用勺子盛起一團(tuán)攪拌好的菜團(tuán)

　　5、5成的油溫下入丸子炸至表面金黃即可

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