北京烤鴨哪里最好 到這里品嘗最正宗的烤鴨

　　烤鴨可以算的上是北京美食的代表，更憑借其自身的傳統(tǒng)餐飲文化精髓而享譽(yù)海外，下面借來(lái)給大家介紹一下北京烤鴨哪里最好，一起來(lái)看看吧!

　　北京烤鴨哪里最好

　　全聚德烤鴨店

　　中華著名老字號(hào)“全聚德”，創(chuàng)建于1864年(清朝同治三年)，歷經(jīng)幾代全聚德人的創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。1999年1月，“全聚德”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”，是我國(guó)第一例服務(wù)類(lèi)中國(guó)馳名商標(biāo)。

　　九花山烤鴨

　　九花山的烤鴨每天限量供應(yīng)，想品嘗最好早去。吃烤鴨的各種配料都單收費(fèi)，但是隨吃隨上不限量。這兒的烤鴨鴨皮呈金黃色透明狀、焦脆噴香，鴨肉滑嫩可口，不油不膩，另外，這里面皮做的也很棒，又薄又韌。價(jià)格雖然貴了點(diǎn)，但是的確物有所值。

　　鴨肉韭菜餃子值得推薦品嘗，餃子皮是用胡蘿卜汁和面，鴨肉和韭菜的用量配比講究，口感鮮香可口。

北京烤鴨哪里最好 到這里品嘗最正宗的烤鴨

　　玉林烤鴨店

　　他家烤鴨味道還算可以，皮脆脆的，肉質(zhì)也蠻嫩，沒(méi)有其他烤鴨的肥膩。另有各式家常菜供應(yīng)，口味還行，菜量很大，算是物美價(jià)廉。大堂環(huán)境一般，包廂還可以，家庭聚會(huì)來(lái)這里是個(gè)不錯(cuò)的選擇。每到飯點(diǎn)生意都挺火，最好提前訂位。

　　利群烤鴨

　　在正義路附近的北翔鳳胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面沒(méi)有廣告牌，也沒(méi)有華麗醒目的裝飾。一塊小小的門(mén)臉兒，寫(xiě)著一個(gè)小小的招牌“利群烤鴨店”?？删褪沁@樣的一個(gè)小地方，能讓世界上的許多人，包括一些國(guó)家的重要官員也來(lái)此嘗一嘗烤鴨。利群烤鴨店就這樣藏在胡同深處，卻總是能招來(lái)源源不斷的客人。

　　長(zhǎng)安壹號(hào)烤鴨

　　“長(zhǎng)安壹號(hào)”藏在東方君悅大酒店之中，向右看是繁華喧囂的長(zhǎng)安街，向左看卻是清雅寧?kù)o的豫王府舊址。

　　烤鴨胸部的鴨皮晶瑩圓潤(rùn)，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉，三盤(pán)片好的鴨子端上桌時(shí)，蔥絲、蒜泥、白糖、甜面醬、黃瓜條、荷葉餅已經(jīng)講究地等候了。與眾不同的是盛在小蒸籠中的荷葉餅，比其它人家的要軟糯些，卷起來(lái)雖軟卻不爛，咀嚼時(shí)更加地突出了鴨肉的酥香鮮嫩。

　　大董烤鴨

　　大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又專(zhuān)門(mén)選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒(méi)有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來(lái)感覺(jué)油脂要少一些，據(jù)說(shuō)經(jīng)過(guò)測(cè)試，脂肪含量比傳統(tǒng)烤鴨要低得多。

　　大鴨梨烤鴨

　　北京大鴨梨餐飲集團(tuán)成立于1997年4月。大鴨梨餐飲主營(yíng)北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國(guó)內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，款款精品;致力于改革創(chuàng)新，不斷拓展菜品搭配，既符合時(shí)尚飲食，又符合質(zhì)、養(yǎng)之功效。

　　以上就是關(guān)于北京烤鴨哪里最好 到這里品嘗最正宗的烤鴨的介紹，看到這里，大家是不是已經(jīng)忍不住要嘗一嘗了呢?