廣式臘腸:
有些中式香腸又咸又辣,但廣式臘腸將微甜的油脂與豬肉恰如其份的結(jié)合。 玫瑰露與米水賦予臘腸香濃的味道,而醬油的咸味與其甘甜作出調(diào)合。 以米飯、蔬菜、蛋或任何食才烹煮均可。
冬日新鮮的風(fēng)干臘腸可至和興臘味家購買:上環(huán)皇后大道中 368 號,電話: 852 2546 8958. 冷凍食品專家DCH (各地區(qū)) 全年提供美味加拿大臘腸。 亦可到上環(huán)「海味街」任何一間售賣臘腸的店鋪。
時(shí)髦火鍋:
打邊爐在香港已成為社交活動,特別是家人會拿此作藉口,在寒冷的冬夜小聚一番。 身為一個(gè)新潮且挑嘴的港民,務(wù)必不能放過全城最新食肆。 美味廚是近期炙手可熱的火鍋餐廳,以不同口味及顏色的七色墨魚丸享譽(yù)盛名,其內(nèi)餡就像健達(dá)出奇蛋 一樣令人驚喜。 本站心頭好是美味廚的芒果釀豬肉丸。 鍋底亦能成為餐桌上的爭議:從清淡的蔬菜湯底、粥底、豆奶湯底,到美味廚獨(dú)創(chuàng)的冬蔭功「cappuccino」湯底,各種鍋底任君選擇。
美味廚:灣仔灣仔道 165 至 171 號樂基中心 5 樓,電話: 852 2866 8305
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