香港酒吧

酒吧和酒廊

酒吧和酒廊是香港人日常生活社交場所，主要是喝酒、聽音樂、跳舞，而大多數(shù)大型酒店都設有酒吧或酒廊。酒吧(Bar)是西式消費場所，供人們工余、閑暇喝酒、談心、消遣的地方，一般設吧柜和卡座，有些雇有音樂師和歌手演唱 ,制造一種宴會的氣氛。此外還有中、西象棋、十五子棋、撲克等玩意。營業(yè)時間一般由下午5時至凌晨2時，期間常設有“歡樂時光”〔約5時至8時〕,飲品收費折價。絕大部分不設最低消費，但飲品價目一般會比清吧的略貴。這類酒吧在灣仔最多，是大眾化的消費場所。高級酒吧多設于各酒店。個別的要求打領、穿上衣。有侍酒女郎的酒吧，常以無上裝女郎為招徠，酒吧門口招牌板貼出無上裝女郎照片。侍酒女郎的酒貴很多，光顧時宜特別小心，問明價目，以免墜入陷井。這類酒吧多見于尖沙咀和灣仔。

還有一種酒吧稱為葡萄酒吧(WINE BAR)，賣的主要是葡萄酒，但亦有其他酒類供應。內里齊備了各種世界各地的葡萄酒，顧客可以一整瓶要來喝，也可以逐杯叫。最適合那些鉆研餐酒的人士。葡萄酒吧有的純賣酒，但也有的兼營西餐，供應早、午、晚各式歐陸美食。酒廊是酒吧的一種，但多數(shù)安排樂隊歌手表演，有些實際上等于音樂廳。沒有最低消費，它們中午會經(jīng)營簡易午餐，晚間除供應酒、飲料、小食外，也供應西餐，但由于以酒和表演為主，西餐質素當然不太高，而且只供應到一定時刻，例如8時半。

卡拉OK

近年來，卡拉OK的發(fā)展如火如荼，卡拉OK店的設立如雨后春筍，到卡拉OK唱歌消遣，　已成為香港人普遍接受的一種消費模式。

卡拉OK只在酒廊開設，常稱客串酒廊，即由顧客自己演唱也。這兩年興起很快，在鬧市達到五步一樓、十步一閣的地步，甚至連許多酒家飯店也置有卡拉OK設備，以供顧客享用。灣仔銅鑼灣及尖沙咀一帶數(shù)目最多。

卡拉OK店除了提供一般的飲品、食品外，最大的特色 ,是提供伴唱的服務，顧客可在音樂師或伴唱裝置的伴奏下，自由歌唱。一般的卡拉OK酒廊會設有散座，另置表演臺。臺上的琴師專責彈奏音樂，臺下的顧客則可輪流上臺唱歌。有些酒廊為了避免顧客因怯場而出洋相，還會另請一名主音歌手負責陪唱或合唱，一方面可確保表演水準不致太參差，另方面又可搞活現(xiàn)場氣氛。具規(guī)模的卡拉OK酒廊，會開辟獨立的貴賓廳房。廳房的數(shù)目，一般視乎酒廊的面積而決定;廳房的大小，也沒有劃一的規(guī)定，普遍來說，小的可容納6至10人，大的可容納40人或以上。廳房內設有鐳射唱機、影碟機、熒光幕屏等，顧客可自由挑選歌曲高歌。

卡拉OK酒廊通常設有最低消費，以人數(shù)為計算單位，價錢一般在幾十元至百多二百元之間，　內里往往已包括一至兩杯飲品。廳房方面的收費，須視乎房間面積的大小而定，最低消費價目由千多元至5～6千元不等;如人數(shù)超過店方的規(guī)定，還得按人頭顧客另外付款。廳房需預訂，尤以星期五、六、日為然。