「叁去一」

　　這間點心鋪位於西環(huán)狹小臟亂的地區(qū)，店裡大部分的客人都是男性。建筑工人、男學(xué)生還有一些退休的長輩們都喜歡在這裡邊喝茶邊看賽馬來消磨時間。

　　內(nèi)部還保留著 1960 年代的裝潢，例如綠色的地磚、金屬風(fēng)扇、不配襯的餐桌椅，還有餐檯上日積月累的油垢。 現(xiàn)在大部分的餐廳將洗餐具的熱水視為一種慣例，但在這裡看來不這麼做不行。

　　雖然外觀的老舊是時間演化的必然結(jié)果，不過經(jīng)驗則是相對成長的一種成果?！溉ヒ弧估鄯e了幾十年的經(jīng)營歷練，相同的也帶來了精湛的廚藝。 一籠一籠的點心以不同大小的竹籠堆疊在「叁去一」的炊爐上，每樣點心都保留了傳統(tǒng)地道的香港風(fēng)味。 我特別推薦這裡的潮州粉果、蠔油豬肉、新鮮竹筍以及腐皮扎紅蘿卜。 這裡還有其他不是點心類的菜式，例如蝦仁蛋炒飯。無論哪種菜色都使用真材實料製成。

　　「叁去一」有不同款式的碟頭飯

　　地址： 西環(huán)西營盤薄扶林道 11 號，

　　電話 ：852 2547 3917