皮蛋也被叫做松花蛋,可以與豆腐一起拌制、也可以做成皮蛋瘦肉粥等,味道可口,受到歡迎。但再好吃的東西,也是要適量的,食用過(guò)多有可能會(huì)起到副作用,而且皮蛋并不是所有人都適宜食用,下面總結(jié)一下哪些人千萬(wàn)不要食用皮蛋。
不宜食用皮蛋的人群
1.未成年人
皮蛋被經(jīng)過(guò)腌制后,易產(chǎn)生重金屬,未成年人代謝功能較差,食用皮蛋易產(chǎn)生鉛中毒,而且對(duì)牙齒、骨骼等發(fā)育都有影響,甚至還可能影響到智力的發(fā)育;
2.高血壓人群
皮蛋中有較高的鈉含量,會(huì)導(dǎo)致血管壁的增厚,還會(huì)形成水鈉潴留,增加血壓。皮蛋中含有較高的膽固醇,也不宜高血壓人群食用;
什么人千萬(wàn)不能吃皮蛋 吃了對(duì)身體有傷害
3.患腸胃病人群
因?yàn)槠さ霸诩庸み^(guò)程中,難免受到污染、變質(zhì),被人體食用后易引起發(fā)熱,加快腸胃蠕動(dòng)及充血,所以腸胃有疾病的人群不宜食用;
4.慢性肝病病人
皮蛋中可能感有鉛、鉻等,肝臟不好的人不可食用;
5.老年人不宜食用皮蛋
皮蛋有潛在致癌性,里面所含的鉛一部分會(huì)代替鈣質(zhì),減少對(duì)鈣的攝取,會(huì)造成老年人缺鈣。
食用皮蛋時(shí)的注意事項(xiàng)
皮蛋撥開(kāi)后,蛋白呈暗褐色且透明狀,有韌性,這種皮蛋可以放心食用;如果顏色為淺綠色,而且松散,要注意這種皮蛋千萬(wàn)不可食用。
以上是“什么人千萬(wàn)不能吃皮蛋 吃了對(duì)身體有傷害”的詳細(xì)內(nèi)容,希望對(duì)你有幫助。
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