日本菜是當(dāng)前世界上一個(gè)重要烹調(diào)流派，它有著獨(dú)特的烹調(diào)方式和格調(diào)，在不少國(guó)家和地區(qū)都有日餐菜館和日菜烹調(diào)技術(shù)，影響僅次于中餐和西餐。

　　日本菜按日本人的習(xí)慣稱為“日本料理”。按照字的含義來(lái)講，就是把料配好的意思。日本菜中，最早最傳統(tǒng)的烹調(diào)系統(tǒng)是料理，到現(xiàn)在已經(jīng)有四百五十多年的歷史。一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，但是近年來(lái)，日本食品已經(jīng)是人所皆知世界聞名了。很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的生魚(yú)片，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)享受日本料理已經(jīng)成為了非常愜意的事情。

　　隨著各國(guó)文化的不斷融合，日本菜也開(kāi)始在深圳流行起來(lái)。從以前藏身于各街頭賣章魚(yú)小丸子、飯團(tuán)、壽司的小店，到最初風(fēng)靡深圳的回轉(zhuǎn)壽司店，再到菜式精美、細(xì)致的料理店，再到新進(jìn)深圳的新派日本飲食文化的居食屋，進(jìn)駐深圳的日本料理店日益講究和奢華。

　　享受從這里開(kāi)始。就讓我們今天為您準(zhǔn)備一趟日本料理之旅吧!

　　品村會(huì)所

　　小編先向大家推薦一家西餐與日式的自助式餐廳——品村會(huì)所

　　店特色：無(wú)國(guó)界美食，是這家餐廳特別的地方是有西式菜跟日式菜式混合自助，也可以單獨(dú)吃西式，也可以單獨(dú)吃日式，更可以像我們這樣混合吃，單獨(dú)吃一種好像是一百多一點(diǎn)，混合吃的話一個(gè)人168，挺劃算，問(wèn)題是那里的東西味道很不錯(cuò)，而且海鮮類的用料很新鮮，當(dāng)客人進(jìn)入品村的那一刻起感覺(jué)與外界隔開(kāi)。不錯(cuò)!品村的隔音度很強(qiáng)，客人用餐不會(huì)受到外界的干擾，營(yíng)造出了更好的用餐氣氛。是愛(ài)好日式美食著的最佳選擇。

　　特色推薦：鮑汁扣三寶　紅油金槍魚(yú)　芝士焗龍蝦仔　香蒜鮮鮑魚(yú)

　　人均消費(fèi)：50-168元(停車位 刷卡 服務(wù)費(fèi) 卡拉OK 無(wú)線上網(wǎng) 自助餐 鐵板燒 )

　　自助餐信息：周一至周五 午市98/位 晚市168/位 老人65歲以上 享受半價(jià) 小孩1米2以下免費(fèi)

　　優(yōu)惠預(yù)訂：通過(guò)檸檬網(wǎng)預(yù)訂品村會(huì)所可享受優(yōu)惠

　　地址：羅湖區(qū)寶安南路都市名園D、E座五樓

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 17:30-23:00

　　預(yù)訂電話：400-185-1850

　　忍者居

　　店特色：忍者居室內(nèi)裝飾高雅華麗、獨(dú)具風(fēng)格，是 一家典型的日本式主題餐廳，身臨其境，盡情品嘗日本美食的理想場(chǎng)所。日本飲食文化，我們傳播，，，忍者居，永遠(yuǎn)是您最佳的選擇，，，進(jìn)入忍者居服務(wù)生都是一身忍者裝束，頗為有趣。在古代的日本，哦!錯(cuò)了那個(gè)時(shí)候的日本不是這個(gè)詞語(yǔ)應(yīng)該叫扶桑國(guó)。忍者在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，整夜奔跑在山林曠野，或通宵棲身于樹(shù)木房梁上，長(zhǎng)時(shí)間不吃不喝，因此，忍者的身體素質(zhì)要求極高，而能量的積聚又緣自忍者的日常飲食生活。于是我們?cè)谧非蠼】档慕裉欤M(jìn)入忍者居似乎進(jìn)入了江戶時(shí)代。里面的設(shè)計(jì)、布景、隱隱約約背景樂(lè)把氣氛營(yíng)造得像回到了那個(gè)時(shí)代。

　　除了品嘗美味的日式菜肴，還可以領(lǐng)略幽雅的東瀛風(fēng)情。喜歡聊天的朋友點(diǎn)上幾樣精選的下午茶或甜品，喝杯好味道的咖啡，可以盡情地享受一下午的美好時(shí)光。

　　特色推薦：特上刺身拼盤(pán)、巨人場(chǎng)拉面、雜錦天婦羅、網(wǎng)燒和牛

　　人均消費(fèi)：50-100元(停車位 刷卡 服務(wù)費(fèi) 開(kāi)瓶費(fèi) 無(wú)線上網(wǎng) 露天位 自助餐)

　　自助餐信息：周一至周五 148/位 小孩1米2以下98/位

　　預(yù)訂優(yōu)惠：通過(guò)檸檬網(wǎng)預(yù)訂忍者居可享受優(yōu)惠9折優(yōu)惠、原價(jià)148元/人、壽司7折(黑碟除外、消費(fèi)滿100送沙律)

　　地址：羅湖區(qū)東門(mén)新園路中海商城2樓

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-23:00

　　預(yù)訂電話：400-185-1850

　　京膳日本料理

　　店特色：極致美食、聚集京膳

　　簡(jiǎn)單的吧臺(tái)設(shè)計(jì)，高腳椅座位拉近客人與料理師間的距離?？腿藗?cè)趬鬯景膳_(tái)前、期待的心情。迎著表情表現(xiàn)出來(lái)，期待著日本料理最精深、最迷人的美食藝術(shù)。

　　特色推薦：鐵板燒 壽司、刺身

　　人均消費(fèi)：200-300元(停車位 刷卡)

　　預(yù)訂優(yōu)惠：通過(guò)檸檬網(wǎng)預(yù)訂京膳可享受享受會(huì)員價(jià)格

　　地址：福田區(qū)益田南路卓越時(shí)代廣場(chǎng)2層

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-2:00 6:00-10:00

　　預(yù)訂電話：400-185-1850

　　水車坊

　　店特色：相識(shí)水車坊 相知水車坊 相約水車坊

　　如果一家好的餐廳最吸引人的，除了可口美味的食物之外，典雅別致的就餐環(huán)境一定是另一個(gè)原因。仔細(xì)想來(lái)，水車坊就是這樣!從容自然的就餐環(huán)境，簡(jiǎn)約而大方的裝飾，讓人感覺(jué)到無(wú)比的踏實(shí)和愜意，更重要的是，水車坊充滿東瀛風(fēng)情的獨(dú)特飲食文化和氛圍已經(jīng)滿足了我們對(duì)于日式菜肴所有的幻想和需求。

　　當(dāng)你坐在水車坊的榻榻米上，品嘗著正宗的壽司和鐵板燒，讓味覺(jué)在舌尖上緩緩釋放的時(shí)候。如此的環(huán)境與氣氛，如果還有什么覺(jué)得不爽的，請(qǐng)你告訴我、你不會(huì)欣賞。

　　特色推薦：自助餐 鐵板燒 水車

　　人均消費(fèi)：150-220元(停車位 服務(wù)費(fèi))

　　自助餐信息：周一至周天 150/位 小孩1米二以下不收費(fèi)

　　預(yù)訂優(yōu)惠：通過(guò)檸檬網(wǎng)預(yù)訂水車坊可享受9折優(yōu)惠(服務(wù)費(fèi)及酒水套餐除外)

　　地址：福田區(qū)天安數(shù)碼城天安數(shù)碼時(shí)代大廈A座三樓

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:30-22:30