路邊攤美食一般都是廉價味美的存在，隨處一擺就可以做生意，但在深圳這座城市，有的路邊攤卻不同尋常，就像今天介紹的輝記炭燒海鮮，雖然是路邊攤的環(huán)境，但卻吃出了豪華大餐的感覺，作為深圳最貴路邊攤，它的味道究竟如何呢?一起來了解一下吧。

深圳最貴路邊攤 輝記炭燒海鮮值得品嘗

深圳最貴路邊攤

一年多沒有吃輝記了。這家深圳最貴的燒烤攤，依然以各種碳烤海鮮出名，今年又出了很多腦洞新菜。新菜的價格比以前的大海鮮便宜很多。

腦洞新菜

輝記的“腦洞”是每年的保留曲目，今年出的噴氣肚包蠔、波龍煲仔飯、撈起手撕雞，都是很有意思的新品。

氛圍沒變，招牌菜沒變

從2013年開始擺攤到今年，輝記已經(jīng)開了7年，中間輾轉(zhuǎn)多個地方，到如今的店面，一直保留了當(dāng)初路邊攤隨意接地氣的氛圍，而最出名的“海鮮三巨頭”，也一直都在賣。

噴氣肚包蠔

輝記每年都有自己的原創(chuàng)新菜，就不是輝記了。”老板喜歡到處采風(fēng)，然后把不同的靈感加進(jìn)店里的新菜。新鮮羊肚洗凈煮到半熟，塞入燒到通紅的火山石，再加入燉煮過的生蠔、羊肉片、蝦，羊肚內(nèi)部受熱膨脹成一個氣球，上桌戳破噴氣，剝開吃里面的料。海鮮和羊的味道匯聚成了濃烈的鮮味。這道菜還有很多種吃法，可以選擇填入不同食材，到店可以詢問店員。

撈起手撕雞

粵語里的“撈起”，是吃粵式魚生時的口頭禪，寓意“風(fēng)聲水起”。而在輝記，這變成了一道手撕雞的吃法，人多一起夾著吃才熱鬧，一大盤用到整只雞，搭配9種配料，攪拌在一起吃才夠味。

比腿長波龍芝士煲仔飯

店里的波龍新吃法，波龍煲仔飯，整只波龍和炒飯，加芝士同焗，味道和口感都很豐富，炒飯?zhí)崆跋洛?，配上波龍的肉一起炒至，最后放進(jìn)沙煲來焗，一定要記得上桌趁熱吃。

菠蘿脆皮大腸

一點(diǎn)也不違和，油炸過的脆皮大腸油脂豐富，和菠蘿的酸甜搭配正好解除了油膩，很好入口。

比手長的芝士瀨尿蝦

用芝士焗整條瀨尿蝦，口味更加多變，如果想要吃到拉絲的效果，上桌也要趁熱。

炸糯米雞

蒸的糯米雞常吃，但炸的還是第一次見。外部的脆殼保存了糯米雞本身軟糯的口感，外殼的酥脆也讓它吃起來更有層次感。

反重力拉面

一道非常有創(chuàng)意的新菜，一直賣得很好。除了反重力的黑科技看起來很神，這碗面的料也很足。

碳烤九節(jié)蝦

平價烤海鮮里的招牌，蘸著百香果吃，更能提出蝦肉的鮮甜。

菠蘿炒飯

上桌點(diǎn)火的整顆菠蘿炒飯，也是去他家必點(diǎn)的主食之一。

人們熟悉的大排檔

輝記不知不覺已經(jīng)做了6年，當(dāng)年的路邊攤，變成了如今熟客愛來的大排檔，那股街頭氣息一直都在，每天看海鮮池，就知道客人多不多了。當(dāng)天我們?nèi)サ臅r候，每個池子里都裝滿了海鮮，是當(dāng)日客人們預(yù)訂的貨。

店名：輝記炭燒海鮮

人均：368元

地址：福田區(qū)南園路9號(上步小學(xué)、順德雙皮奶隔壁)

聯(lián)系電話：13267141446

營業(yè)時間：周一至周日 18:00-01:00

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