瓶裝水還能不能喝?前不久，農(nóng)夫山泉因水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)問題在北京召開新聞發(fā)布會。時(shí)間的起因是今年3月份有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)其公司購買的多瓶未開封農(nóng)夫山泉(380ml)飲用天然水中出現(xiàn)很多黑色不明物。一時(shí)間消費(fèi)者對瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生了質(zhì)疑。今天，專家為您解讀水的四大傳言。

　　疑問一：常喝純凈水使體液變酸?

　　【回應(yīng)】 體液pH值受外界影響較小

　　近日，記者收到一條微信：“純凈水不但不含任何微量元素，而且把水中所有滋養(yǎng)人體的生命離子也去掉了，這種水，越喝體液越酸……”

　　香港大學(xué)生物科學(xué)學(xué)院教授王明福表示，科學(xué)上沒有“生命離子”的說法。純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。根據(jù)純化方式，純凈水分不同種類，比如，以過濾反滲透方式處理的是過濾水，加熱蒸餾處理的是蒸餾水。經(jīng)反滲透處理的過濾水中含有人體所需的少量微量元 素，經(jīng)高溫處理過的蒸餾水則基本不再含有。

　　華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副教授魯青說，純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。

　　魯青介紹，人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機(jī)體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類物質(zhì)，但是體液pH值并不發(fā)生明顯變化。這 是因?yàn)橐环矫嫒梭w體液是一個(gè)緩沖體系，pH值受外界影響較小;另一方面，肺和腎的調(diào)節(jié)作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用純凈水并不會導(dǎo)致體液越來越 酸。

　　華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院教授吳志剛說，純凈水屬中性或弱酸性，經(jīng)過胃液調(diào)酸、腸道吸收，并不會改變臟器和組織的pH值。“對人體來說，本質(zhì)上喝水都是補(bǔ)充H2O。”

　　上海理工大學(xué)環(huán)境工程系教授徐國勛說，“我不贊成‘生命離子’的說法。食物里含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)元素，水主要是提供人體所需的體液。”

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅提醒，純凈水的飲用雖然較為普及，但日常生活中也不能完全取代自來水。

　　疑問二：常喝純凈水會得“軟骨病”?

　　【回應(yīng)】 該說法無根據(jù)，人體吸收鈣、鎂等元素并非只靠飲水

　　在水的傳言中，有一個(gè)被很多人轉(zhuǎn)發(fā)、提起的例子：“1997年，上海一對夫婦生下一男嬰，從生下兒子那天開始就用純凈水烹調(diào)、飲用。3 年后，他們的兒子得了軟骨病，而且智商不發(fā)育。這對夫婦找到權(quán)威專家，才破解了謎底：一切都是純凈水惹的禍。自此以后，上海市政府強(qiáng)調(diào)中小學(xué)生一律禁止飲用純凈水。”