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五一期間飲食法則有哪些 健康養(yǎng)生不放假(2)

  適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜,可以祛散陰寒,具有殺菌防病的功效,可減少感冒發(fā)生。

  原則五:注意主副食搭配

  朋友聚餐時(shí),很多人都只吃肉菜不吃主食,這樣既不符合養(yǎng)生之道,又不符合營(yíng)養(yǎng)需要。主食是我們每天能量的主要來(lái)源,主食吃多而消耗少會(huì)導(dǎo)致肥胖,但不吃主食又不能獲取正?;顒?dòng)足夠的能量,容易導(dǎo)致身體虛弱無(wú)力,只減肥了但沒(méi)有健康的體質(zhì)。

  所以,每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。所以應(yīng)該多主食,少副食的原則。

  原則六:注意粗細(xì)糧的搭配

  現(xiàn)代人飲食精細(xì)考究,精糧吃的多而雜糧很少涉足。事實(shí)上,雖然精米、精面口感好,但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮,容易導(dǎo)致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)素卻很豐富。

  所以粗細(xì)搭配,節(jié)日期間在享受精糧造就的美味佳肴的同時(shí),適時(shí)吃些粗糧,才能有效保障足夠的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。

  原則七:注意葷素食搭配

  既要有四條腿的豬牛羊肉,又要有兩條腿的雞鴨鵝,還要有一條腿的菌類(lèi),和沒(méi)有腿的魚(yú)類(lèi),還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果的果蔬,這才算是一桌有營(yíng)養(yǎng)又健康美味的美食。一般來(lái)說(shuō),兼“吃”并蓄,葷素食比例1:4,肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒(méi)有腿的比例各占1/4。

  原則八:注意酸堿性搭配

  隨著人們生活水平的提高,攝入的肉類(lèi)、蛋、禽類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)等成酸性食物日漸增多,由此造成人體內(nèi)環(huán)境偏酸性,易導(dǎo)致各種代謝疾病。因此每日要增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時(shí)令蔬菜、水果、豆類(lèi)及其制品和奶類(lèi)等成堿性食品攝入,由此保持身體酸堿平衡,增強(qiáng)人體免疫力,避免疾病。

  原則九:注意干稀搭配

  健康的飲食每餐要有干有稀,易于消化。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法,或與一些富有營(yíng)養(yǎng)的食物共同燉煮、燴炒,如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃干巴巴的食物對(duì)人體腸胃不利,根據(jù)具體情況采用干稀搭配,不僅能增加飽腹感,還有助于人體消化吸收。要記住“飯前喝湯,苗條健康”。

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