谷雨養(yǎng)生要注意什么

　　1、 合理增減衣物

　　氣溫雖然轉(zhuǎn)暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。過敏體質(zhì)的人要少與過敏源接觸過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。

　　2、祛濕保健

　　谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

　　3、最適宜養(yǎng)肝的蔬菜

　　特別提示的是：過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　4、雪耳雞腳花膠湯

　　做法：

　　1. 雪耳用清水泡開，去蒂，撕成大小適中的塊狀;

　　2. 花膠洗凈，放入魚眼水(未開的水)中汆燙幾分鐘后撈出;

　　3. 雞腳洗凈，除去黃色硬皮，排骨洗凈斬塊，和雞腳一起汆水撈起;

　　4. 紅蘿卜洗凈切塊;

　　5. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：

　　滋陰潤肺、益氣補(bǔ)脾、健胃固腎、緊膚養(yǎng)顏。

　　5、雪耳綠豆糯米粥

　　綠豆兩把，雪耳半朵，糯米小半杯，紅棗4粒，枸杞8克，冰糖適量。雪耳和綠豆先泡發(fā)，雪耳去蒂撕碎;糯米淘洗干凈，紅棗和枸杞洗凈，紅棗去核切細(xì);將糯米、綠豆和雪耳放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮開花，接著放入紅棗、枸杞和冰糖，煮成粥狀即可。

　　6、雪耳蛋白杏仁茶

　　大杏仁50克、南北杏20克、雪耳1朵、冰糖適量、雞蛋白1個(gè)。雪耳泡發(fā)去蒂，切細(xì)朵;大杏仁和南北杏浸泡4小時(shí)，撈起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加兩杯水?dāng)嚧虺蓾{，濾渣取汁，將渣再倒入攪拌機(jī)，再加少許水?dāng)嚧?，再次取?將杏汁倒入煲內(nèi)，大火煮沸，下雪耳和冰糖，轉(zhuǎn)小火煮至冰糖融化，慢慢倒入蛋白，攪勻后關(guān)火，焗兩分鐘即成靚湯心水保留雞腳腳趾，可預(yù)防油脂過多滲出。