健康資訊：吃什么食物不易老

　　強(qiáng)調(diào)食補(bǔ)一向是中華民族的傳統(tǒng),如果你不想很快衰老的話,建議你多食營(yíng)養(yǎng)師提供給你的下列食物。

　　1.堿性食物如豆類(大豆。菜豆、紅豆)、蔬菜(蘿卜、油菜、番前)、海菜(海帶、紫菜、綠藻)、水果(橘子、草蕩、檸檬、香蕉、葡萄)及不加糖的新鮮果汁。注意：加了糖或炸過(guò)的食物，堿性會(huì)變成酸性。

　　2.抗氧化的食物如富含胡蘿個(gè)素(進(jìn)入人體后即轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素川、維生素kE的食物：蔬菜中的紅心地瓜、胡蘿卜、商蒿、菠菜、綠蔥、南瓜等都含有豐富的胡蘿卜索;而橘于。番前。芥菜等則是維生素C的好來(lái)源。你還可以多吃哈密瓜個(gè);子、李于等水果。

　　3.富合纖維質(zhì)食物蔬菜、水果，糙米。全麥面粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗、棗、豆腐等都富含纖維質(zhì)。

　　4.含有動(dòng)情激素的食物營(yíng)養(yǎng)師建議，動(dòng)情激素可用植物性的荷爾蒙來(lái)代替。如上米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋果、李于、地瓜、番前、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人參、大蒜等。

　　美國(guó)一放射礦區(qū)甲狀腺腫和白血病發(fā)病嚴(yán)重。為了防治甲狀腺腫，該礦區(qū)居民掀起了食海帶熱。結(jié)果不僅大部分甲狀腺腫得以治愈，而且還出人意料地對(duì)治療白血病有良好的療效。

　　這是因?yàn)椋S著生活的提高，大量缺乏鈣的酸性食品、肉類涌進(jìn)了家庭，而吃糖增多又使人體排除鈣質(zhì)的速度加快，血液趨于酸性，因而可導(dǎo)致癌癥發(fā)生。近年來(lái)，專家發(fā)現(xiàn)，癌癥病人的血液多呈酸性，血液趨于酸性可能是癌癥預(yù)兆之一。而海帶素有“堿性食物之王”的美譽(yù)，如果多食海帶，就可以防止血液酸化，防治癌癥。

　　海帶中有的角質(zhì)有治療動(dòng)脈硬化、阻止人體吸收鉛、鉻等重金屬和排除體內(nèi)的放射性元素的作用。海帶中角質(zhì)在腸內(nèi)能形成凝膠狀的物質(zhì)，有助于有害物質(zhì)從糞便中排出，從而可防止便秘和減少誘發(fā)癌癥的機(jī)會(huì)。

　　海帶含有十多種有機(jī)物和碘、鈷、鈣和磷、鐵等十多種礦物質(zhì)，還含有維生素和尼可酸等，所含的蛋白質(zhì)中富含葉綠素，有良好的補(bǔ)血功能。