慢性支氣管炎患者的飲食調(diào)理

　　慢性支氣管炎，簡稱“慢支”，是指氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥，臨床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反復(fù)發(fā)作的慢性過程為特點(diǎn)，可長期發(fā)作.嚴(yán)重時(shí)并發(fā)慢性阻塞性肺氣腫、肺源性心臟病(肺心病)、呼吸衰竭等。該病以老年人多見.因此又被稱之“老慢氣”。本病的病因至今尚未完全明確，目前認(rèn)為與感染、物理化學(xué)性刺激、氣象因素以及患者自身的身體素質(zhì)關(guān)系密切。作為一種慢性病，其預(yù)后除與常規(guī)藥物的針對性治療有關(guān)外，也與日常生活中正確的飲食調(diào)理密不可分。

　　理性支氣管炎飲食宜忌

　　慢性支氣管炎的飲食要求是溫?zé)?、清淡、富含營養(yǎng)和維生素.忌肥膩、腥辣、刺激性和易產(chǎn)氣的食物。

　　1)飲食宜清淡、富含營養(yǎng)且易消化，勿過甜、過咸.要多進(jìn)食豆制品和蛋白質(zhì)含量高的精瘦肉。應(yīng)常吃排骨或大骨頭蘿卜湯，因骨頭、骨髓、精瘦肉的蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富而不油膩，蘿卜具有消積、化痰、理氣的功效，在慢性支氣管炎急性發(fā)作痰多時(shí)食用更為相宜。

　　2)平時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜和維生素含量豐富的水果，如白梨、橘子、蘋果等。白梨有清熱化痰及潤腸的作用，如果患者內(nèi)熱較重，有大便干結(jié)癥狀，可以長期食用;但患者如脾胃虛弱，大便溏薄者，則不宜多食。生梨皮具有清肺生津的作用，如臨床辨證屬于痰熱型的患者，可將之放入中藥中一起煎服.以增進(jìn)療效。蘋果營養(yǎng)豐富，前面所提到的脾胃虛弱，大便溏薄者，最適宜食用;對于長期便秘，大便干結(jié)的患者，應(yīng)做到少食為佳。

　　3)忌食海鮮蝦蟹、無鱗的魚類、筍干、咸菜等，還要盡量避免進(jìn)食刺激性的食物，如辣椒、胡椒、茴香等調(diào)料食品，因?yàn)樯鲜鏊峒暗氖澄锼械哪承┨禺愋缘鞍缀痛碳ば缘臍馕赌芗又刂夤苷衬ぱ仔苑置谖锏漠a(chǎn)生。某些伴有痰濕癥候的患者還應(yīng)忌食偏熱性、易生痰的食物，如韭菜、大蒜、狗肉、荔枝、巧克力、花生等。另外菠蘿中所含有的蛋白酶可引起過敏反應(yīng)，慢性支氣管炎患者應(yīng)盡量避免進(jìn)食。

　　4)飲食宜溫?zé)?，盡量不喝冷飲，特別應(yīng)注意不喝人工配制的含氣飲料。中醫(yī)認(rèn)為“形寒冷飲則傷肺”，說明多食冷飲對肺不利，尤其是少兒及老年支氣管炎的患者，脾胃功能虛弱，多食冷飲后會引起胃腸蠕動減慢，致使消化不良，食欲減退，從而能進(jìn)一步加重病情。此外，多數(shù)飲料所含有的糖精、香精、色素等.對身體弊大于利，其所產(chǎn)生的二氧化碳，能抑制胃腸、肺的功能。

　　5)不宜進(jìn)食含氣和產(chǎn)氣食物，如地瓜、土豆、韭菜及未加工的黃豆制品等，這些食物進(jìn)入機(jī)體后，在消化過程中會產(chǎn)生大量的氣體，在未排出前，使胃腸脹氣，橫膈抬高，從而使肺活動受限，對慢支患者的康復(fù)不利。

　　治療慢性支氣管炎的藥膳處方

　　1)靈芝3克，豬瘦肉100克，將靈芝研末，豬瘦肉加工成餡與靈芝末，拌勻后加醬油少許調(diào)味，隔水蒸熟佐餐，每日2次。具有安神、益氣、養(yǎng)陰的功效。適用于老年慢性支氣管炎、慢性胃炎或消化不良。

　　2)白蘿卜1塊，川貝3克，冰糖30克，后2味研末放入蘿卜內(nèi)蒸熟燉服，每日1劑，能健脾消食，潤肺化痰，止咳平喘。用以治療慢性支氣管炎。

　　3)雪梨1個，杏10克，白砂糖30-50克，上3味放入容器內(nèi)，隔水蒸1小時(shí).食雪梨飲湯，每日2次。功能化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。用以治療慢性支氣管炎及腸燥便秘。

　　4)佛手、姜、半夏各10克，砂糖適量(后加)，水煎去渣，早晚分2次，加糖溫服。具有止咳平喘，燥濕化痰的功效?？芍委熉灾夤苎准疤禎窨人浴?/p>

　　慢支患者在選擇藥膳時(shí)應(yīng)注意辨別自己的寒、熱、虛、實(shí)，對癥使用，這樣才能收到滿意的療效。

　　1.禁忌煙酒。吸煙是引起慢性支氣管炎，并使病情惡化的重要因素，因此病人要下決心戒煙。飲酒后由于酒精的揮發(fā)作用，對支氣管纖毛上皮有損害，并可引起器官痙攣，因此應(yīng)勸阻患者忌飲酒。

　　2.忌食辛、辣刺激性食品。因?yàn)檫@些事物都可刺激支氣管，引起咳嗽，因而加重病情。

　　(1)四仁雞子粥：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。每次20克，雞蛋1個，煮熟，每日食之。

　　(2)芝麻15克，生姜15克，瓜蔞1個，水煎服。

　　(3)貝母梨：大梨削皮挖一孔，將川貝10克研粉填入，蒸熟食之。治療肺熱干咳少痰。

　　(4)生蘿卜、鮮藕各250克，梨2個，榨汁，加蜂蜜25克，調(diào)勻飲服。

　　(5)薏米60克，茯苓粉15克，加水適量煮粥食，一日兩次。

　　(6)苦杏仁9克，水浸軟搗碎，加水200毫升煎湯去渣，加白糖食之。

　　(7)蜂蜜35克，雞蛋1個。蜂蜜微炒后加水適量，打入雞蛋，早晚各一劑。

　　(8)大蒜10瓣(搗碎)，加入200毫升醋內(nèi)浸泡，加紅糖l00克，3日后去渣，每次服半匙，日服3次。在這里祝你早日康復(fù)。