貝母為多年生草本植物,其鱗莖供藥用，有止咳化痰、清熱散結(jié)之功。貝母“家族”按產(chǎn)地和品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類。下文為貝母的功效與作用及其食用方法：

　　川貝母(Fritillaria praewalskii maxim ex Batal)，百合科植物，川貝母生長在溫帶高山、高原地帶的針闊葉混交林、針葉林、高山灌叢中，土壤為山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川貝母為潤肺止咳的名貴中藥材，應用歷史悠久，療效卓著，馳名中外。

　　川貝母既是專有名詞，也是貝母家族分類(按產(chǎn)地分為四大類：川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母，按品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類)中的種類名稱，均有藥用價值。

　　一、貝母的功效與作用

　　貝母的功效與作用有哪些？其實貝母氛圍很多種，下面就來看看不同貝母的作用吧：

　　川貝母

　　微寒、味甘，止咳化痰之效較強，且有潤肺的功效，痰多痰少均可使用，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽?；颊弑憩F(xiàn)為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適。此時可選用川貝母燉梨吃：取川貝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鴨梨1只，挖去梨核，將浸泡后的川貝母連同水一起放入挖空的梨中，用鍋蒸1個小時，加適量冰糖調(diào)味后食用。此外，也可以取川貝母3―10克，用水煎服，每日1次。將川貝母研成粉末服用也是不錯的選擇，每日1次，每次1―2克。已有服用川貝母出現(xiàn)過敏的報道，因此，過敏體質(zhì)者應慎用。

貝母的功效與作用及其食用方法的介紹（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　浙貝母

　　如果患者表現(xiàn)為咳嗽胸痛、惡寒發(fā)熱、咳吐腥臭膿痰、大便干燥、舌紅口干等癥狀時，則應選擇浙貝母，因為浙貝母瀉火的功效要強于川貝母。而且擅長清火散結(jié)，是治療肺膿瘍的良藥。浙貝母最常用的方法為3―10克，每日1次，用水煎服。

　　所以，對于以咳嗽、咳痰不利、痰黃黏稠、口干口渴、舌苔紅為主要表現(xiàn)的風熱咳嗽患者，既可選擇川貝母，又可選擇浙貝母。因川貝母藥性和緩，氣味不濃，更適合于年老體弱者服用。而對于素體熱盛的小兒及青年人來說，最好選擇浙貝母。