做法

　　1)、將萵筍去皮，洗凈，斜切成片狀蔥洗凈，切段;備好姜末、蒜末。

　　2)、將河蝦去殼，取肉，洗凈，瀝于備用。用水掉熟備用

　　3)、爆香蒜末，將葛筍兜炒，加入芝麻醬再炒勻，用喋盛起。

　　4)、再起油鍋，爆香姜未，炒熟蝦仁，稍調味后鋪在萵筍面上即成。

　　5、姜汁卷心菜

　　材料

　　姜汁少許，卷心菜250克，酷適量，醬油10克，精鹽少許，味精1克，香油10克。

　　做法

　　將卷心菜洗凈，去根，切成絲，入沸水鍋中悼熟，撈出涼涼，放盤中待用。取一小碗，放姜汁、酸、醬油、精鹽、味精、香油調成汁，澆在卷心菜上，拌勻即可。

　　功效

　　健脾強身。適用于更年期體虛乏力者。