下面為大家整理了一篇文章——大年初四吃什么好 正月初四講究。

正月初四是女?huà)z創(chuàng)世神話的“羊日”。晉人董勛《問(wèn)禮俗》載曰：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫(huà)雞于門(mén)，七日貼人于帳。”正月初四日在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。

大年初四吃什么好：

折籮

正月初四這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。“折籮”是老北京以及河北地區(qū)的一個(gè)特有名詞?！侗本┩琳Z(yǔ)辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜肴，不問(wèn)種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”

烙餅卷雞蛋

北方有句俗語(yǔ)：“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四，烙餅當(dāng)主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。

粉

大年初四還有吃粉的習(xí)俗。海南粉是海南定安人過(guò)年必吃的東西，又細(xì)又長(zhǎng)的粉代表老人新年更長(zhǎng)壽更健康，年輕人事業(yè)更進(jìn)一步。大年初四走在定安的集市，到處可以聽(tīng)到賣粉吆喝聲。這也是海南粉集體“亮相”的時(shí)間。

舊俗“滾蛋包子”

過(guò)去在正月初四這天晚上，老北京商店要宴請(qǐng)大小伙計(jì)，分發(fā)紅包。宴會(huì)有酒有菜，酒后慣例是吃包子。

大年初四講究：

忌出遠(yuǎn)門(mén)忌出遠(yuǎn)門(mén)，這一天是民間習(xí)俗接神日，迎接眾神明、灶王爺與家神回來(lái)守護(hù)家人，灶王爺會(huì)點(diǎn)名，所以不宜外出。 灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮，以示恭迎。

老北京有初四忌門(mén)的習(xí)俗，但是侄子可以去看姑姑，“姑舅親，輩輩親，打斷骨頭連著筋，不分彼此一家人。”姑奶奶在家有地位，是中國(guó)民俗特色。

正月不剃頭剃頭匠從三十早起就干活，無(wú)論剃頭打辮子，還是洗、剪男頭，一直干一夜，直到初一早晨。那時(shí)剃頭師傅多是寶坻人，天一亮就卷包兒回老家了，再剃頭，找不到師傅了。這是督促人們，在新年前做好一切清潔衛(wèi)生工作。

忌摔壞東西忌打碎器物 平時(shí)打碎器物就犯忌，新年里打碎器物就更是不好的兆頭。舊時(shí)民俗認(rèn)為正月打碎器物，新的一年內(nèi)會(huì)有不好的運(yùn)勢(shì)。所以打碎器物時(shí)要趕緊說(shuō)一聲“歲(碎)歲(碎)平安”或者“越打越發(fā)”，“舊的不去新的不來(lái)”等等，以作禳解。

喪家忌拜年家有喪事，三年服喪期間，過(guò)年的一切行事都要取消。最忌諱的就是到別家去拜年，別人也盡量在正月里不到喪家去，不得已要來(lái)往時(shí)，不進(jìn)屋內(nèi)，而是站在門(mén)外說(shuō)話。

忌吵架、罵人正月里忌吵架、罵人。舊時(shí)民俗以為正月里吵架會(huì)敗興一年，罵人會(huì)帶來(lái)兇禍。

忌請(qǐng)醫(yī)生舊時(shí)，正月里忌請(qǐng)醫(yī)生看病，認(rèn)為此兆一年到頭都要生病。

忌宿娘家舊時(shí)，正月里新媳婦忌在娘家過(guò)夜?；啬锛視r(shí)，晚上必須趕回夫家。俗語(yǔ)云：“正月不空房”。直到二月二日(土地神誕辰)后方可解禁。

當(dāng)今，很多傳統(tǒng)的東西正在逐步遠(yuǎn)離，傳統(tǒng)的節(jié)日也失去了以往的吸引力，有時(shí)候正是因?yàn)榇汗?jié)里面有很多禁忌，使得過(guò)年有著特殊的氣氛哦。

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