1、握筷子的姿勢(shì)要規(guī)范，中指尖接觸點(diǎn)在筷子的中部，太高、太低或變換指法(如：夾菜時(shí)食指指向客人)都不規(guī)范。

2、不得在菜肴上亂揮動(dòng)筷子。

3、不要用筷子穿刺菜肴。

4、不要將筷子含在口中。

5、不要讓菜湯滴下來(lái)。

6、不要用筷子去攪動(dòng)菜。

7、不要把筷子當(dāng)牙簽。

8、不與他人的筷子相爭(zhēng)。

9、不要用筷子對(duì)著人或用餐時(shí)拿筷子指手畫(huà)腳。

10、需要使用湯匙時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。

11、夾起食物之后，不應(yīng)該放回盤(pán)碟。

12、不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法，參見(jiàn)腳尾飯。

13、赴宴的時(shí)候，不應(yīng)提前于主人動(dòng)筷子(湯匙亦然)。

14、在有些國(guó)家，會(huì)等客人(或者 在座最年長(zhǎng)者)動(dòng)作才開(kāi)始吃飯。

15、在用餐過(guò)程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時(shí)不可將筷子在各碟菜中來(lái)回移動(dòng)或在空中游弋，在菜盤(pán)上來(lái)回的轉(zhuǎn)而卻又不夾菜。