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錯(cuò)過必遺憾 桂林十大特色小吃(5)

深圳查查吧 作者：邵住 2012-08-21 15:36

　　白果燉老鴨

錯(cuò)過必遺憾 桂林十大特色小吃
白果燉老鴨

　　傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜，采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。久燉之后湯清味醇，奇妙的是鴨肉仍保持著彈性。江浙一帶盛行的老鴨煲，相比之下頓覺油膩。

　　桂林水糍粑

錯(cuò)過必遺憾 桂林十大特色小吃
桂林水糍粑

　　水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細(xì)膩柔韌、 潔白晶美， 如趁出籠時(shí)熱氣騰騰， 再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。為桂林名小吃之一。

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