說(shuō)起蓮藕湯，很多人都會(huì)想起湖北荊州的洪湖蓮藕，因?yàn)橘|(zhì)地細(xì)膩柔軟受到很多人的喜歡，在深圳很多地方的蓮藕湯都是來(lái)自湖北的，但今天介紹的這家蓮藕湯店則不同，他家采用的蓮藕則是產(chǎn)自汕頭市西臚鎮(zhèn)的西臚蓮藕，做出來(lái)的味道也是十分的鮮美，據(jù)說(shuō)一年都能賣(mài)6萬(wàn)碗，那么是哪家店呢?下面就一起來(lái)了解一下吧。

深圳好吃的蓮藕湯店推薦 宏記蓮藕湯就不錯(cuò)

來(lái)自西臚的蓮藕

全深圳第一粉的蓮藕名不虛傳，他家的蓮藕都來(lái)自西臚，軟糯級(jí)別五顆星，一口咬下去綿密的口感，超絕，軟糯在口腔里一秒迸發(fā)，扯出來(lái)藕斷絲連!要做這樣的蓮藕真的不容易，工序很多，要先用高壓鍋煮至軟透，再用大鍋慢慢地熬煮，老板說(shuō)人多的時(shí)候，一天要弄200斤蓮藕，滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋的蓮藕都藏在湯底下。

粉嫩嫩的蓮藕

每碗給的蓮藕都起碼有一半，份量相當(dāng)?shù)亩?，微微一撕，藕斷絲連，小哥嫻熟地將蓮藕切塊，軟糯的蓮藕一刀下去便斷了，藕絲纏綿，肉眼可見(jiàn)。

各種湯料隨便加

堆成小山一般的豬雜，這個(gè)料是我見(jiàn)過(guò)蓮藕湯里最多的，全深圳最多的料!豬雜有五種，你見(jiàn)過(guò)的這一碗都有，被湯微微燙過(guò)，還keep住那股豬雜的鮮韌。

潮州人的愛(ài)·豬雜

沒(méi)有那個(gè)潮州人能抵抗這個(gè)份量的豬雜，而且一碗居然只要15蚊，性?xún)r(jià)比真的超高!

蓮藕的精華.藕湯

湯需要熬制相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，才能把煮成淺棕色，將蓮藕的精華融匯到湯里，這封存了蓮藕的精華的高湯，在鍋中熬制許久，只為了與你的舌尖來(lái)次邂逅，湯是這碗蓮藕湯的重頭戲，融合了蓮藕和豬雜的精華的它，一勺子就能驚艷到你，廚房是明柜，可以清晰地看到，小哥將高湯加入碗中，滿(mǎn)滿(mǎn)的兩大勺，熱霧騰騰，只需要開(kāi)啟第一口，這高湯中的美味，就會(huì)讓你停不下來(lái)。

爽口西洋菜

西洋菜來(lái)一筷，藏在豬雜底下的，還有潮州媽媽最?lèi)?ài)的西洋菜，整整一大筷子，甘甜十足。

算不上老店但口碑很好

店不算太老，但口碑確實(shí)一等一，店里通常都是老板的一家子在忙碌，人多的時(shí)候需要給點(diǎn)耐心，來(lái)光顧的大多都是街坊，大多每天來(lái)喝一碗蓮藕湯，用著一碗蓮藕湯開(kāi)啟自己的一天。

店名：宏記蓮藕湯

人均：17元

地址：愛(ài)國(guó)路3013號(hào)水庫(kù)新村265棟

聯(lián)系電話(huà)：15012558956

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11：00-15：00 17：30-21：30

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