松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。皮蛋是我國一種傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品。

　　松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 經(jīng)過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。

　　松花蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫(yī)認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。

孕婦懷孕時可以吃松花蛋（皮蛋）嗎（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

       那么孕婦懷孕時可以吃松花蛋（皮蛋）嗎？下面一起來了解下吧。

       孕婦懷孕時最好不要吃皮蛋。因為含鉛量很大，如果實在想吃，一定要注意量的問題。不能吃太多。吃太多可能會導(dǎo)致孕婦慢性鉛中毒

       孕婦慢性鉛中毒可以沒有臨床表現(xiàn)，卻能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形、胎兒缺少維生素、胎兒腦發(fā)育遲緩、智力低下、行為缺陷等多種危害據(jù)上海有關(guān)部分報道，胎兒期鉛中毒的水平約在４０．８％。孕婦鉛暴露的污染源多為：水污染、墻壁油漆、家庭裝修、工業(yè)廢氣和汽車尾氣游離血。

       鉛可以通過胎盤屏障，而且９０％以上存儲于骨骼中的鉛跟著孕齡的增加其釋放入血的量也隨之增加孕期充分補鈣，可減少骨鈣動員及骨鉛釋放，減輕胎兒鉛暴露水平加強自我保護意識，如注意家庭清潔及個人用品（染發(fā)、化妝品）的選擇，少食咸魚（易污染）、皮蛋（含鉛高），注意家庭飲水安全（早晨頭５分鐘的自來水含鉛量較高）等均可減輕鉛給寶寶帶來的危害

       孕婦在懷孕期間不慎鉛中毒，會造成流產(chǎn)、死胎或出生的嬰兒是畸形的后果。鉛穿透至腦，可直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。我們經(jīng)常吃的食品最為明顯標志的就算是“松花蛋”了，現(xiàn)在商家都打出不含鉛的松花蛋，那么這樣的松花蛋能不能放心的吃，孩子能不能吃松花蛋？

       傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如今，皮蛋的腌制已改進工藝，用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛，“無鉛皮蛋”也由此得名。其實，“無鉛皮蛋”并不是一點都不含鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋含量要低得多。微量的鉛對成年人的健康影響不大，但對兒童來說，無鉛皮蛋也以少吃或不吃為好，因為兒童對鉛非常敏感，腸道內(nèi)的吸收率高達50％。 專家建議，食用皮蛋時最好要加醋、生姜、大蒜等調(diào)味品，可以除去皮蛋的堿味，同時有殺菌消毒的作用。

        以上就是關(guān)于：“孕婦懷孕時可以吃松花蛋（皮蛋）嗎”的分享，希望對你有幫助。