全深圳只此一家的藍(lán)鰭金槍魚全系列放題!整條魚的所有精華都會(huì)做成不同菜品提供!感受放題的大滿足!店家每月從日本重金拍賣回藍(lán)鰭金槍魚，整條藍(lán)鰭金槍魚在店門口進(jìn)行開箱切魚，把最新鮮的金槍魚提供給每位顧客，而它就是樂澗·藍(lán)鰭金槍魚料理，那么，這家店究竟如何呢，我們往下看。

　　深圳好吃的金槍魚料理店推薦 樂澗值得去

　　海底巖石炙烤的金槍魚腩

　　巖石被加熱到超高溫度，端上來的時(shí)候還冒著白煙，金槍魚肉慢慢鋪在滾燙的巖石上，油脂立刻迸發(fā)出來鎖住里面的水分，正反兩面各煎3-5秒就可以夾起來啦!配上芥末和醬油又是跟刺身不一樣的口感味道。

　　藍(lán)鰭金槍魚的大腹刺身

　　藍(lán)鰭金槍魚是金槍魚中的貴族，頂級的魚拍賣起來上百萬根本不是問題，而大腹又是金槍魚中最珍貴的一塊!隨便一片刺身外面市價(jià)都要100+，超厚一片的金槍魚刺身，師傅切的時(shí)候都能感受到滿滿的魚肉和脂肪，抹上一點(diǎn)點(diǎn)芥末再蘸上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，魚肉的鮮和甜立刻被醬油和芥末凸顯出來!

　　全身最嫩的金槍魚眼

　　超大只的金槍魚眼，數(shù)量稀有十分珍貴，滿滿的膠原蛋白，配上魚臉上超嫩的肉，滋味非比尋常，雖然樣子算不上好看，但味道絕對值得一試，金槍魚的嫩肉和鮮完全被釋放出來了。

　　清爽解膩的金槍魚沙律

　　金槍魚中腹配上爽口的有機(jī)蔬菜和清爽的醬汁，一口一口停不下來。

　　無敵脆爽的河豚刺身

　　河豚真的是頂級吃貨夢寐以求的食材，而刺身則是最能體現(xiàn)河豚口感的方式!刺身師傅切的厚度不厚不薄，正把握住了脆爽和韌勁的程度，整片刺身在燈光下發(fā)亮!河豚肉的脆爽和鮮甜讓無數(shù)吃貨向往，單單蘸一點(diǎn)醬汁就能讓鮮味成倍增加。

　　鮮甜湯底的河豚火鍋

　　河豚搭配上各類蔬菜和菌菇，已經(jīng)足夠鮮的湯里，又加上了蔬菜的鮮甜，絕美的味道，咕嘟咕嘟的小火鍋，配上一杯清酒可能是夏天里最愜意的一件事啦。

　　強(qiáng)身健體的河豚白子

　　白子是河豚身上珍貴的食材，每條魚也只能產(chǎn)出一點(diǎn)點(diǎn)，不僅入口即化，而且還可以補(bǔ)身體哦~

　　肉香四溢的河豚煎餃

　　煎餃里包著滿滿的河豚肉，配上有點(diǎn)點(diǎn)微辣的醬汁，完全把河豚肉的甜提煉出來了，越嚼越香。

　　種類豐富的刺身拼盤

　　超大份的拼盤，金槍魚、三文魚、鮑魚、海參、蝦應(yīng)有盡有，滿足喜歡海鮮的朋友!特別要提這個(gè)新西蘭南極小龍蝦，不蘸任何醬料時(shí)就已經(jīng)十分鮮甜了!而且蝦口感的嫩和Q彈完全把我征服!

　　5小時(shí)上桌的新鮮海膽

　　每天從大連飛兩次來深圳，從捕撈到上桌只有5-6個(gè)小時(shí)!(每位贈(zèng)送一只)，每一只都超級新鮮，金黃的海膽肉讓人忍不住想多吃幾口!

　　秘制海膽醬的帝王蟹腿

　　帝王蟹腿焗上秘制海膽醬，海膽的香甜完全包裹住蟹腿的鮮，一整條吃下只能大呼過癮!

　　同樣優(yōu)秀的其它菜品

　　吃刺身前先來點(diǎn)芥末章魚開胃，入口是芥末的爽和章魚的超Q彈，然后再吃點(diǎn)西柚冷秋葵清口，兩款小涼菜給用餐帶來清爽感，除了吃刺身還可以搭配鐵板和牛和鐵板鱈魚，肉質(zhì)鮮嫩多汁十分可口，牛肉蘸上調(diào)味料后香氣四溢，再來一份養(yǎng)生海鮮湯，滿滿的海鮮配料誠意十足!真·放題!最后再來兩份甜品，雪燕南瓜羹和野生蜂蜜黑糖膏清爽又不甜膩，來一個(gè)完美的收尾~

　　傳統(tǒng)日式的裝修風(fēng)格

　　店鋪是很傳統(tǒng)的日式風(fēng)格，外面還有一棵紅紅的楓葉樹，店內(nèi)裝修也一樣非常日式，進(jìn)門就能看到到日式的各種裝飾和吊燈，隔壁還有跟店里一起的酒世界，喜歡店里的酒的朋友可以用餐后到酒世界選購幾款帶回家。

　　店名：樂澗·藍(lán)鰭金槍魚料理

　　人均：393元

　　地址：南山區(qū)沙河西路深圳灣科技生態(tài)園七B座一樓

　　聯(lián)系電話：18126172777

　　營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11：30-14：30 17：00-22：30

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