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食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

       專業(yè)前景

  食品質(zhì)量與安全專業(yè)(Food Quality and Safety)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科,是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制,保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量,促進(jìn)人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

       培養(yǎng)目標(biāo)

  本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能,能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域,從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級科學(xué)技術(shù)人才

       就業(yè)方向

  畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

       開設(shè)院校

  河南科技學(xué)院,河南工業(yè)大學(xué),廣東海洋大學(xué),湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);山西農(nóng)業(yè)大學(xué);福建農(nóng)林大學(xué);哈爾濱商業(yè)大學(xué);黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué),東北農(nóng)業(yè)大學(xué),天津科技大學(xué),天津農(nóng)學(xué)院,煙臺大學(xué),吉林大學(xué)農(nóng)學(xué)部,中國農(nóng)業(yè)大學(xué);西南大學(xué);西北農(nóng)林科技大學(xué);河北科技師范學(xué)院;南京農(nóng)業(yè)大學(xué);南京師范大學(xué);江南大學(xué);中國計量學(xué)院;四川農(nóng)業(yè)大學(xué);成都大學(xué);成都中醫(yī)藥大學(xué);四川理工大學(xué);大連工業(yè)大學(xué);河南科技大學(xué);華南理工大學(xué);廣西大學(xué);華南農(nóng)業(yè)大學(xué);海南大學(xué);上海海洋大學(xué);河南農(nóng)業(yè)大學(xué);廣東藥學(xué)院;安徽科技學(xué)院;安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);南京財經(jīng)大學(xué),吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),華中農(nóng)業(yè)大學(xué).山東農(nóng)業(yè)大學(xué),青島農(nóng)業(yè)大學(xué),常熟理工學(xué)院,仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院,湖南科技學(xué)院,上海商學(xué)院。大連海洋大學(xué);浙江工商大學(xué),長沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。安徽師范大學(xué)。浙江工業(yè)大學(xué),浙江農(nóng)林大學(xué),內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué),上海理工大學(xué),中國藥科大學(xué)

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