枸杞作為一種中藥材，它的功效與作用得到及其廣泛的應(yīng)用。那么你又知道枸杞的功效與作用及食用方法有哪些?

　　枸杞子味甘質(zhì)潤，長于滋陰、益精、養(yǎng)血，為肝腎虧虛者之要藥，可久用長服。

　　1、治肝腎陰虧，虛陽上僭，頭暈?zāi)垦Ｕ撸Ｅc清肝、潛陽之桑葉、菊花、牡蠣等同用。

　　2、若肝腎陰虛，目失所養(yǎng)。兩目干澀疼痛，羞明流淚，視物不清.常與清肝、滋腎之菊花、地黃等同用。

　　3、治肝腎陰虧，肝體失養(yǎng)，疏泄失常，脅肋隱痛，咽干口燥，舌紅少津。常與滋 陰、養(yǎng)血之沙參、麥冬、當(dāng)歸以及疏肝止痛之川楝子同用，如《柳州醫(yī)話》一貫煎。

　　4、治肝腎兩虧，筋骨失養(yǎng)，腰膝酸軟無力，常與補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨之杜仲、續(xù)斷、桑寄生，金毛狗脊，補(bǔ)骨脂。川牛膝等同用。

　　5、治腎陽不足。陽痿遺精等證，常與附子、肉桂、肉蓯蓉、陽起石及熟地、菟絲子、蛇床子等同用。在《景岳全書》中說：“善補(bǔ)陽者必于陰中求陽”之法，用附子、肉桂配以熟地及杞子等滋補(bǔ)陰血之品同用。

　　6、用于陰虛勞嗽，常與養(yǎng)陰潤肺止嗽之知母、貝母、麥冬、百部、沙參、百合等同用。

　　7、用于消渴，可單獨(dú)用枸杞子蒸熟嚼食，更可加用滋陰生津止渴的生地、天花粉、山藥、玄參等同用。黃芪具有補(bǔ)氣降糖作用，一起配伍使用，效果更佳。

　　8、治腎虛目疾，與生地、麥冬、青葙子配伍，療效神速。(本法出自《藥鑒》)

　　9、治腎虛目暗，枸杞子與熟地、白茯苓、白術(shù)等同用。(本法出自《本草經(jīng)解》)。

　　10、治陰虛肺熱咳嗽。枸杞子與天門冬、百部、枇杷葉等配伍。

　　11、強(qiáng)心益智、調(diào)補(bǔ)肝腎、滋養(yǎng)強(qiáng)壯，枸杞子與龍眼、玉竹、鵪鶉配伍。

　　12、治腎水干枯、身體虛弱、飲食不進(jìn)、大便干燥。枸杞子配熟地、山藥、菟絲子、山茱萸、龜板膠、鹿角膠等。

　　枸杞的食用方法：

　　1、直接嚼服，把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不要長，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服

　　2、煮粥或蒸米飯，在煮粥或蒸米飯是，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常獨(dú)特。

　　3、泡水，將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。 四、泡酒 枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。

　　4、煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時(shí)加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補(bǔ)的作用。