?、炊x(chóng)夏草鴨----- 本草綱目拾遺

　　【原料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

　　【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。

　　【用法】佐餐食。

　　【功效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。

　?、迪x(chóng)草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療

　　【原料】：冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，

　　瘦豬肉120克。

　　【制作】：揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量?jī)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。

　　【功效】：此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，湯水滋而不膩，補(bǔ)而不

　　燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

　?、断x(chóng)草烏雞湯----- 益氣養(yǎng)血

　　【原料】冬蟲(chóng)夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。

　　【做法】1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘;香菇、冬蟲(chóng)夏草浸泡洗凈。?、矊蹼u宰殺，去毛、內(nèi)臟洗凈。烏雞入鍋前先用開(kāi)水燙幾分鐘，除膻味?！、嘲岩陨细魑兑黄鸱湃松冲亙?nèi)，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時(shí)，揀去藥袋，加鹽、味精調(diào)味即可。

　　⒎蟲(chóng)草白及粥：

　　蟲(chóng)草6克，白及10克，粳米50克。二藥研細(xì)末，粳米加水煮成稀粥，米近熟時(shí)加入藥末及冰糖，煮至米熟粥稠。

　　本方以蟲(chóng)草補(bǔ)肺腎、止血化痰，白及收斂止血。用于虛勞咳嗽，咽干痰少，咯血。

　?、赶x(chóng)草人參酒：

　　蟲(chóng)草、人參各等量。以酒浸泡。每次飲1小杯。

　　本方以蟲(chóng)草補(bǔ)腎壯陽(yáng)，人參補(bǔ)元?dú)鈮涯I陽(yáng)。用于元?dú)獠蛔悖I虛陽(yáng)痿。