膽結(jié)石是目前比較嚴(yán)重的膽道系統(tǒng)疾病，其產(chǎn)生原因歸結(jié)起來(lái)主要是飲食不當(dāng)造成的，也就是俗話說(shuō)的“”不當(dāng)造成的疾病隱患也隨之增加，提醒廣大患者一定要注意?，F(xiàn)在，有越來(lái)越多的人患有膽結(jié)石病，膽石癥已成為膽道疾病中最常見(jiàn)的一種。

　　盡管目前對(duì)膽結(jié)石的發(fā) 理控制飲食對(duì)結(jié)石的預(yù)防有著重要的意義。研究表明，合理飲食可使大部分的膽結(jié)石癥患者減輕癥狀以提高生活質(zhì)量，還可有效降低膽石癥的發(fā)病率，下面就膽結(jié)石 高脂飲食，特別是長(zhǎng)期食用高膽固醇的食物， 有膽汁癖積、膽鹽或卵磷脂沉積，就極易產(chǎn)生膽石此外，長(zhǎng)期高脂飲食易使人肥胖，加之不好運(yùn)動(dòng)，使膽囊肌肉張力下降，膽囊排空延緩，膽汁癖積，也會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)。

　　長(zhǎng)期低脂飲食。 有人會(huì)說(shuō)既然高脂飲食會(huì)導(dǎo)致膽石形成，那我就少進(jìn)食或者不吃膽固醇類(lèi)食物。殊不知，長(zhǎng)期低脂飲食同樣有害長(zhǎng)期低脂飲食、素食會(huì)影響機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，造成 膽汁缺乏及營(yíng)養(yǎng)不良，使得機(jī)體內(nèi)一些參與機(jī)體生命活動(dòng)的脂質(zhì)減少或缺乏，也會(huì)導(dǎo)致膽汁中的卵磷脂、膽汁酸鹽等減少，會(huì)比膽固醇更嚴(yán)重地破壞膽固醇與膽鹽、 卵磷脂三者之間的正常比例關(guān)系，而也會(huì)引起膽結(jié)石。

　　喜愛(ài)甜食或過(guò)量攝取糖含量高的食物 精致的大米、面粉等會(huì)加速膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調(diào)。過(guò)多的糖分又會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，使人發(fā)胖，增加形成結(jié)石的危險(xiǎn)。飲食習(xí)慣不合理 長(zhǎng)期不吃早餐者易患膽石癥因?yàn)椴挥迷绮?，空腹時(shí)間長(zhǎng)，膽汁分泌減少，膽汁成分發(fā)生變化，膽固醇呈飽和狀態(tài)，易在膽囊中沉積，久之，便可形成膽囊結(jié)石。長(zhǎng)期 飲酒 長(zhǎng)期飲酒可致肝纖維化、肝硬化、脂肪肝、十二指腸乳頭部水腫等病變，使得膽汁排空受阻而癖積，這也是膽石癥的誘因之一。