秋季食譜 嬰幼兒食譜匯總

　　制法(1) 將豆腐切成小塊。

　　(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

　　(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。

　　09 雞蛋粥

　　原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干

　　制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

　　(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

　　(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

　　10 蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

　　制法(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

　　(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

　　(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

　　(4) 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。

　　11 干酪粥

　　原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

　　制法(1) 將干酪切碎。

　　(2) 將米飯入鍋加適量水煮。

　　(3) 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關(guān)掉。

　　12 豌豆粥

　　原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干

　　制法(1) 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。

　　(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

　　(3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

　　(4) 加鹽調(diào)味。

　　13 胡桃粥

　　原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

　　制法(1) 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。

　　(2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。