壽師傅回轉(zhuǎn)壽司(春風(fēng)路店)

我是壽司的忠實Fans，全深圳的壽司店基本沒有我沒去過的，在此我想說：1、沒見過哪家的壽司型號如此迷你的；2、沒吃過哪家的希凌魚刺身這么難吃的；3、蟹子沙律的那個醬粘的那些黃瓜絲什么的根本就和不開；....................其他的不想多說了，那個價格是比壽司皇貴的，就連元綠都比他家的好，（個人也是絕對不吃元綠壽司的）我看了一下桌子上的宣傳，還可以辦理充值卡，我在想，會在這里吃壽司辦卡的人應(yīng)該是沒吃過壽司皇或者大禾壽司的人吧，否則怎么會這么跟自己的胃和錢包過不去呢？？

昨晚去春風(fēng)路剪頭發(fā)，剛好沒吃飯和女友一起試了這間壽師傅。進去第一個感覺就是這里空間比較擠，卡位坐得不是很舒服。店面內(nèi)卡座最里面角落還擺著很多雜物（什么報紙、紙皮之類的），更不幸的是我進到去就只有最后這個卡座，坐下之后服務(wù)員寫單、加茶不積極不說，還老是過來拿雜物，弄得叮咚響。我承認自己是一個比較挑剔的人，他們這樣做讓我很不爽，直接打擾到我的用餐了。食物方面屬于不過不失，感覺食材用料方面不如壽司王、禾綠這類壽司餐廳。分量有點不足，三文魚壽司上的魚切得比紙還薄。另外還叫了個豬軟骨拉面，可以用難吃形容。最后得再提一下這里的服務(wù)質(zhì)量，店員的禮貌是很好的，就是服務(wù)水平嚴重欠缺，服務(wù)不夠主動、下漏單、交接不清不說，還在工作時間打鬧大聲聊天。讓我對壽師傅這品牌很失望.....

推開門，只見橙色小屋里坐滿了顧客。擁擠的空間，狹窄的過道，走路都要很小心，這不在去洗手間的時候就險些和拿著具多盤子的服務(wù)小姐來個‘親密接觸’，說到他們的洗手間，那面積真的可以與火車或飛機上的相媲美了。當(dāng)然店家的精打細算不僅表現(xiàn)在空間利用上，還充分展露在菜品分量上。且看桌上那一道道食物。鰻魚壽司：如果說其它家鰻魚是發(fā)育或成熟期的，那這里的就是幼仔。顏色上也比通?？吹降慕瘘S偏紅淺了一個色調(diào)，單純?nèi)肟谖兜朗侵幸?guī)中矩的，可與禾綠，壽司皇或中森名菜比起來就要遜色一籌。最主要型號小，一個咬下去，都沒吃出個之乎所以來。中華海草，這是眾多料理店口味最相近的一道菜，而此店的特色就是少。不知是一貫這樣還是偶爾為之，畢竟很多地方分量上會時多時少，春風(fēng)路這家的表現(xiàn)實在想讓我送三個字“不厚道”了，那接下來的辣味螺肉就更把‘精致’之感愈演愈烈，好想問問店家是不是把吃剩下的端上來了，那幾塊螺肉啊，是給幼兒園小朋友來吃嗎？口味上偏甜，準確說是十分甜，日式拌的螺肉都是辣中帶甜的，只不過這里就是甜螺。泡菜：首先分量上是還好了，畢竟有前面做對比的，這樣滿滿一小碗，俺還要啥自行車啊。很多汁，辣白菜還保持著清涼脆爽的口感，辣味和酸味也可以稱為恰到好處。水果沙拉：雖然只有哈密瓜和西瓜略顯單調(diào)了點，但水果的狀態(tài)還是無可非議的，都很甜，很新鮮，涂的蛋黃醬好像無糖，所以剛剛好地保留著水果的鮮甜增加了淡淡香味。而且盛裝的玻璃碗換了大一碼的，為了他們偶爾的慷慨鼓鼓掌吧。三文魚刺身：隨同的朋友對壽司的興趣遠不及對刺身的熱愛，這就不如俺們的胃實惠，起碼“博納百川”呢。于是點了兩大份，一份就是12pcs.上桌的三文魚很淺的顏色，較粗的線條，過多的脂肪部分，吃過肥的，像現(xiàn)在這么肥的還真少見。切得也過于薄了，入口確實細滑，肥油充盈，真可謂入口即化?？墒屈c得多了些，加上此家過于肥腴，到了后來真有些在吃一片片肥豬肉的感覺啦。鰻魚咖喱炒飯：有鰻魚雞蛋，和幾塊后放上去的腌黃瓜。配料可以再豐富點，起碼青豆玉米都要適當(dāng)?shù)胤判┨铑伡游杜?。而且叫咖喱炒飯很不合格，咖喱的味道太弱了，頂多算是鰻魚炒飯。在海岸城分店吃到的咖喱焗飯就要香濃多了，是在剛剛的炒飯基礎(chǔ)上（只不過去掉鰻魚）還蓋了厚厚的咖喱汁。牛油果加州卷：蟹籽沾得較稀松，雖然里面有三文魚，牛油果等多種物料，可是多層次的口味并沒體現(xiàn)出來，所以兩個人只吃掉兩個，剩下一半。明明知道自己的點評是不會撼動這家繼續(xù)興旺的態(tài)勢，可是找不到優(yōu)勢和亮點的店我是不愿再去的，起碼是春風(fēng)路的分店能不進就不進了。P.S．但是不得不承認他們家的一些優(yōu)惠活動和套餐火鍋系列起到了很好的吸引效果。