中秋節(jié)送什么好 冰皮月餅DIY（圖）

中秋節(jié)送什么好 冰皮月餅DIY

中秋節(jié)送什么好 冰皮月餅DIY

油膩膩的傳統(tǒng)月餅讓人倒胃？中秋的腳步越來(lái)越近，雖然市場(chǎng)上的月餅種類(lèi)琳瑯滿(mǎn)目，但總不及自己動(dòng)手做一款“心意月餅”更讓人心動(dòng)。只要稍稍用心，做成的月餅無(wú)論送給老爸老媽?zhuān)€是親朋好友，都會(huì)另有一番滋味……“冰皮月餅”可以選擇菠蘿等水果內(nèi)餡或者蓮蓉、奶黃等傳統(tǒng)口味。水果餡就是把菠蘿等水果打碎后加上糖和食用油煮30分鐘，而蓮蓉餡要把蓮心蒸熟后搗爛，加上糖和油炒勻——兩者都要放在水里冰鎮(zhèn)冷卻之后才算完成。

冰皮月餅的奇妙之處在于冰皮，冰皮的主料是糕粉，在超市里就有得賣(mài)。用糕粉做成的面團(tuán)本來(lái)就是熟的，所以把陷料包好就可以直接食用，放入冰箱冰一下只是讓餅皮變成“冰皮”，口感更加冰爽。