冬天吃什么家常菜可以減肥(2)
2015-12-07 16:46 [查查吧] 來源：uabf.cn四：五花肉蘿卜干
原料：蘿卜干、五花肉、姜、韭菜、鹽、生抽、糖、老抽、料酒、烹調(diào)油。
做法：
1、煮好蘿卜干，改刀成絲，姜切絲，韭菜切末，也可以用小蔥或者蒜苗。五花肉切絲，用鹽生抽料酒抓腌。
2、炒鍋倒油，炒香姜絲。下五花肉絲煸炒出油。
3、將蘿卜干下鍋翻炒。
4、淋生抽和一點(diǎn)老抽，加鹽拌均勻。
5、下韭菜絲拌均勻，出鍋即可。
五：素?zé)?/strong>
主料：冬瓜250克
調(diào)料：食鹽3克、醬油2勺、冰糖適量、雞精3克、姜2片、干辣椒2個、香油3克、細(xì)香蔥5克、植物油2湯匙、水適量
做法：
1.冬瓜適量洗凈去皮，切成大厚片
2.姜切細(xì)絲，蔥切斜段，干辣椒剪成段
3.起炒鍋，熱植物油，爆香姜絲和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色
4.下入冬瓜，大火煸炒均勻
5.加入醬油，煸炒均勻
6.加入適量開水和冰糖，水不要太多，沒過冬瓜一半左右即可
7.翻炒均勻，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至熟
8.大火收汁，至湯汁略濃稠，點(diǎn)入香油，翻炒均勻
9.撒上細(xì)香蔥花，翻炒均勻
10.最后加點(diǎn)兒雞精，關(guān)火翻炒均勻即可，忌諱雞精可以不加，口味重可以加點(diǎn)兒鹽
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