減肥食譜之蔬菜排毒飲食法 越吃越窈窕(2)

　　黑木耳

　　功效：消除血液熱毒

　　木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體 消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木 耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。

　　推薦食譜：黑木耳豆腐湯

　　制法：

　　將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。

　　綠豆

　　成效：解百毒

　　中醫(yī)以為綠豆可解百毒，能協(xié)助體內(nèi)毒物的分泌，推進(jìn) 機(jī)體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還富含降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可醫(yī)治因缺少維生 素A致使的夜盲癥、缺少維生素B2致使的舌瘡口炎及陰囊炎、缺少維生素C致使的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

　　引薦食譜：醋溜綠豆芽

　　制法：

　　將綠豆芽洗凈，用沸水疾速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。