以下為大家整理了一篇文章——日本人用餐的禮儀 日本人如何用餐。
日本用餐禮儀知識(shí)
1、在餐館要熱水會(huì)讓店家困擾
到日本餐廳用餐會(huì)發(fā)現(xiàn)，無論是炎熱的夏天或是嚴(yán)寒的冬天，餐廳提供的飲用水皆為加了冰塊的冰水，若提出熱水需求還不見得要得到，因?yàn)槿毡救藳]有喝熱水的習(xí)慣，即便在家也是飲用常溫水，所以在沒提供熱飲的餐廳內(nèi)，要熱水喝會(huì)造成店家困擾。但在有提供熱飲的餐廳，仍可能不提供熱水給客人，日本店家會(huì)為了該提供『多熱的水』而感到焦慮，不知如何拿捏熱度以滿足客人。因此到日本餐廳用餐想喝杯熱飲，還是點(diǎn)菜單上有的飲品或熱茶吧!
日本人認(rèn)為用來招待客人的水加上冰塊，更能表達(dá)「貴客」的心意。
2、去壽司店別噴香水
壽司在日本飲食文化中有不可抹滅的重要性，有些人到高級(jí)壽司店更是會(huì)精心打扮，但沒想到噴香水這個(gè)國(guó)際禮儀習(xí)慣，在壽司店卻是非常失禮的行為，因?yàn)轸~肉的味道比較清淡、細(xì)致，若是噴香水進(jìn)入壽司店，會(huì)影響品嘗壽司的味覺與嗅覺。因此，無論在哪里享用壽司大餐，都不建議噴灑香水，以免嘗不出魚肉最鮮美的滋味。
3、內(nèi)用餐點(diǎn)吃不完不能打包
臺(tái)灣有句俗語(yǔ)說：「勤儉是一種美德」，在餐廳用餐，將吃不完的飯菜打包回家，對(duì)臺(tái)灣人來說稀松平常，但大部分的日本人卻不這么想，因?yàn)槿毡救撕茉谝庑l(wèi)生問題，也很注重本身的商譽(yù)，所以為了確?？腿瞬粫?huì)吃到不新鮮的食物，會(huì)禁止內(nèi)用餐點(diǎn)打包帶走，如果想要外帶，只能購(gòu)買該店有設(shè)計(jì)能外帶的餐點(diǎn)。
到日本用餐時(shí)，點(diǎn)菜要衡量自身食量，否則吃不完不能外帶，非常可惜。
4、筷子使用禁忌多
在講究禮儀的日本，對(duì)于筷子的使用方式有許多「禁忌」不可做，除了最基本的不能將筷子插在食物上、用筷子敲碗之外，也不能將筷子橫跨在碗或盤子上，這樣的行為代表『我已經(jīng)吃完了』的意思，對(duì)同桌還在用餐的人是一種很失禮的行為。另外，也不能用筷子戳食物吃、舔筷子、用筷子傳遞食物給他人，這些在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜毡救搜壑校际呛艽拄敓o禮的!
5、1人點(diǎn)1份餐點(diǎn)是常識(shí)
在臺(tái)灣2人合點(diǎn)1份餐點(diǎn)共食，是習(xí)以為常的現(xiàn)象，多數(shù)人以共食方式避免剩食，但在日本，與人合吃1份餐點(diǎn)是很失禮的一件事。此文化必須追溯到日本經(jīng)濟(jì)泡沫化前，當(dāng)時(shí)餐廳的位子幾乎一位難求，甚至只要入座就會(huì)收取『座席費(fèi)』，因此在餐廳用餐必須1人1份餐點(diǎn)，否則會(huì)十分丟臉;也因?yàn)槠毡槿毡救硕加羞@觀念，所以日本餐廳不盛行『低消限制』。
若真的需要共食，必須避開用餐尖峰時(shí)段，并在點(diǎn)餐前詢問店家意愿，才是正確的做法。
在日本飲食消費(fèi)禮儀知識(shí)
1、日式便當(dāng)總是冷冰冰
雖大贊日本食物美味，但仍有一樣食物是臺(tái)灣人普遍較無法接受的，那便是日式便當(dāng)，因?yàn)榇蠖嗟娜帐奖惝?dāng)皆以冷食方式呈現(xiàn)，習(xí)慣吃熱騰騰飯菜的臺(tái)灣人自然會(huì)吃得不習(xí)慣。因?yàn)樵谌毡?，便?dāng)都是當(dāng)日早晨現(xiàn)做，并用冷掉也不會(huì)走味的菜色來設(shè)計(jì)，因此日本人自然沒吃熱便當(dāng)?shù)牧?xí)慣。但近期日本也陸續(xù)推出『熱便當(dāng)』，如牛肉蓋飯、親子丼等，雖非主流菜色，但也提供觀光客不一樣的選擇。
日本人會(huì)在當(dāng)天早上準(zhǔn)備中午的便當(dāng)，并不另外加熱直接享用。
2、含糖飲料擺上桌不禮貌?
日本先前推出一款「透明奶茶」飲料，掀起話題，相傳是與日本嚴(yán)格的職場(chǎng)文化有關(guān)，在部分傳統(tǒng)的日本職場(chǎng)中，被認(rèn)可的飲料是罐裝咖啡、茶以及水，若是喝含糖飲料會(huì)被覺得好像有點(diǎn)不端莊、與專業(yè)形象不符，擺放在桌上會(huì)被覺得不禮貌，有些日商銀行甚至規(guī)定，擺在桌上的飲料必須要有蓋子才行。而其實(shí)透明飲料早已在日本盛行多年，除了職場(chǎng)文化之外，也因日本人普遍不愛喝白開水，所以才有加味水與透明飲料的出現(xiàn)。
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