南潯盛產(chǎn)河鮮，也盛產(chǎn)竹筍，做法十分講究，花樣繁多;繡花錦菜是南潯特有的當(dāng)?shù)匦〔?。下面為大家搜集整理?strong>南潯古鎮(zhèn)特色美食，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

　　南潯古鎮(zhèn)特色美食推薦

　　雙林姑嫂餅

　　雙林姑嫂餅，扁圓形，厚薄均勻，表面印模清晰，底面光潔，粉質(zhì)細(xì)膩、油潤(rùn)，呈淺灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于體積小面精，一口一塊，口感酥溶。

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南潯古鎮(zhèn)特色美食推薦 尋覓南潯古鎮(zhèn)的特色美食

　　繡花錦菜

　　南潯繡花錦菜外形與普通青菜相似，只是菜莖稍細(xì)，菜葉的邊緣有細(xì)細(xì)的鋸齒形，葉面上的脈胳富有一種曲線美。此菜炒熟以后，依舊碧綠。品嘗此菜，不僅菜汁中有一種清香，而且還有一種比普通蔬菜糯軟得多的愜意。

　　湖羊肉

　　湖羊產(chǎn)于沿太湖周?chē)芭R近地區(qū)。源于北方蒙古羊，南宋時(shí)期隨北方移民南下帶入太湖地區(qū)飼養(yǎng)、繁衍。湖羊?qū)儆诟嵫蚱贩N，個(gè)體小。湖羊肉肥而不膩、細(xì)嫩爽口，下火鍋?zhàn)罴?，較有特色的還有湖式剪羊肉、洗沙羊尾。

　　南潯雙交面

　　南潯雙交面為江南古鎮(zhèn)的一個(gè)特色小吃。在南潯泰安橋堍，近年來(lái)頗負(fù)盛名的交頭面，有鹵汁、牛肉、素絲、雪菜等十余種，尤以雙交面(又叫酥肉爆魚(yú)面)為上品。南潯雙交面的制作特點(diǎn)，一是生面質(zhì)優(yōu)，由于經(jīng)過(guò)多道加工，所制面條比一般面條細(xì)、韌、爽、滑;二是面交頭選料講究，制作精細(xì)。酥肉的制作是：揀五花肉置火上燜燒六七個(gè)小時(shí)，然后切塊即成，故色澤紅潤(rùn)，肥而不膩，又香又酥。

　　定勝糕

　　定勝糕色是湖州的名點(diǎn)小吃，呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內(nèi)，摁實(shí)，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸二十分鐘，至糕面結(jié)攏成熟取出，翻扣在案板上即成。

　　上文的南潯古鎮(zhèn)特色美食，你了解了嗎?