中國(guó)小吃哪里最強(qiáng)？近日，一份“中國(guó)頂級(jí)小吃之都排名”在微博上火了，排名前三位的城市依次為臺(tái)北、成都、西安。那么下面就為大家?guī)?lái)中國(guó)三大小吃美食城市攻略，吃貨們快快收藏起來(lái)。

　　“中國(guó)頂級(jí)小吃之都排名”上榜城市依次為臺(tái)北、成都、西安、重慶、香港、廣州、武漢、長(zhǎng)沙、北京、上海、天津、廈門、南京、哈爾濱和開封。

　　決定“排名”的因素包括以下幾方面：該城市小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率、服務(wù)環(huán)境、外地人適應(yīng)度、外埠擴(kuò)張及市場(chǎng)化等。

　　1.中國(guó)臺(tái)灣美食

　　臺(tái)灣小吃，是一系列臺(tái)灣的特殊街頭食物的總稱，也是臺(tái)灣在地文化的最佳代表之一。

　　要對(duì)臺(tái)灣小吃下一個(gè)準(zhǔn)確性的定義并不是那么容易，或許可以嘗試做以下區(qū)分：狹義而言，僅指發(fā)源于臺(tái)灣的小吃，如：珍珠奶茶;而由于小吃的變化性極高，易于隨地域、時(shí)間有突破性的發(fā)展，因此廣義的來(lái)說(shuō)，亦可以包括那些于臺(tái)灣興盛、創(chuàng)新，而于臺(tái)灣隨處可見甚至發(fā)揚(yáng)光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉飯、肉粽、擔(dān)仔面、起司馬鈴薯、鹵肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等;至于最廣義的定義，甚至可以包括任何在臺(tái)灣十分普及的小吃，像是臺(tái)灣蔥油餅、臭豆腐、豬血糕等。

　　臺(tái)灣小吃由于其獨(dú)有的飲食文化，形成了特有的小吃夜市，比較出名的有：逢甲夜市、士林夜市、888夜市等。近年來(lái)內(nèi)地各省市都在興建臺(tái)灣小吃街，不用去臺(tái)灣也能嘗到地道的臺(tái)灣味。

　　特點(diǎn)：有些小吃因地域區(qū)別的關(guān)系而會(huì)以地域名稱在前稱呼之，如萬(wàn)巒豬腳中的萬(wàn)巒兩字，就是地名;然而，就如同四川牛肉面并非出自四川，有時(shí)候最好還是將其視為專有名詞使用。尚未成名的街頭小吃經(jīng)常都是沒有店面的，而僅有一個(gè)攤位，不少店家使用免洗餐具、塑膠袋，而且不會(huì)開發(fā)票給消費(fèi)者，大多數(shù)小吃的單價(jià)都相當(dāng)?shù)土?/p>

　　在臺(tái)灣，從事小吃業(yè)者往往是家族經(jīng)營(yíng)，一般而言，入門雖不困難，然而想要積極創(chuàng)業(yè)的人亦有先做學(xué)徒學(xué)習(xí)的情形。近年來(lái)在臺(tái)灣也發(fā)展出小吃補(bǔ)習(xí)班，讓想要經(jīng)營(yíng)小吃攤的人可以一起上課，并學(xué)習(xí)特殊的醬味等制作方法。此外， 不少食品制造商也研發(fā)出一些如方便面般快速食用的小吃包，例如在臺(tái)灣各大超市都買得到羊肉爐的調(diào)理包，某些地方也買得到即溶燒仙草，甚至是面線也有自己方便煮的調(diào)理包等。

　　2.成都小吃

　　成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。

　　成都——四川省的省會(huì)，成都?xì)v史悠久，有“天府之國(guó)”、“蜀中江南”、“蜀中蘇杭”的美稱。據(jù)史書記載，大約在公元前5世紀(jì)中葉的古蜀國(guó)開明王朝九世時(shí)將都城從廣都樊鄉(xiāng)遷往成都，構(gòu)筑城池。關(guān)于成都一名的來(lái)歷，據(jù)《太平環(huán)宇記》記載，是借用西周建都的歷史經(jīng)過，取周王遷岐“一年而所居成聚，二年成邑，三年成都”因此得名成都。五代十國(guó)時(shí)，后蜀皇帝孟昶偏愛芙蓉花，命百姓在城墻上種植芙蓉樹，花開時(shí)節(jié)，成都“四十里為錦繡”，故成都又被稱為芙蓉城，簡(jiǎn)稱“蓉城”。成都是中國(guó)城址未變、延續(xù)至今最古老的城市之一，“。2001年出土的金沙遺址，已經(jīng)將成都建城歷史從公元前311年提前到了公元前611年，超過了蘇州，成為中國(guó)未變遺址最長(zhǎng)久的城市。

　　這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街?jǐn)[攤設(shè)鋪經(jīng)營(yíng)起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設(shè)店開業(yè)的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業(yè)特點(diǎn)和店址風(fēng)光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長(zhǎng)順街治德號(hào)的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。

　　小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、藤椒抄手、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面，引出許多孩時(shí)的夢(mèng)。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹，以其入面，鮮美無(wú)比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明，故有此溫馨的名字。鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味;清湯水餃清鮮味美，細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美，皮薄餡嫩，滋潤(rùn)化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來(lái)一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會(huì)感到很愜意。不過請(qǐng)您記住，它可不是龍姓開設(shè)。創(chuàng)辦人是“濃花茶社”的幾個(gè)伙計(jì)，取其諧音及龍鳳成祥之意。成都的湯元遠(yuǎn)近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點(diǎn)：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時(shí)加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦!許多年青的朋友是否從中嘗到了生活的甜蜜!郭湯圓的餡加進(jìn)各種蜜餞，一碗四個(gè)湯元，個(gè)個(gè)味道不同。嗯，還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無(wú)比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，發(fā)糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼面、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。腌鹵制品有成都的廖排骨、“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節(jié)名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外，成都人愛吃，會(huì)吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽(yù)滿天下啦!

　　3.西安小吃

　　西安著名小吃很多，比如羊肉泡饃，葫蘆頭，肉加饃，涼皮等等，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發(fā)生的，肉加饃要吃樊記，涼皮都基本一樣，另外鐘樓西邊鼓樓巷子里，是西安回民小吃一條街24小時(shí)營(yíng)業(yè)，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應(yīng)有盡有，進(jìn)去轉(zhuǎn)一圈就已經(jīng)回味無(wú)窮了。

　　玩的地方：推薦大雁塔，南北廣場(chǎng)都不錯(cuò)。亞洲第一石材和音樂噴泉廣場(chǎng)，景致和設(shè)施都好，以及興慶公園 蓮湖公園 革命公園等等都不收費(fèi)，歷史方面陜西省歷史博物館剛實(shí)行免費(fèi)，但是要預(yù)約，還有城西的絲綢之路起點(diǎn)雕塑也有歷史文化背景，還可以乘坐二環(huán)環(huán)線車參觀古城的現(xiàn)代化城市建設(shè)成就，另外西大街的仿古建筑和南門周圍包括書院門都是值得一轉(zhuǎn)的，還有大雁塔去過之后還可以去大唐芙蓉園，最好晚上去，燈光和水幕電影都好就是門票稍貴。

　　代表線路：

　　東線(就是臨潼縣，距離西安45公里，景點(diǎn)有兵馬俑，華清池等，因?yàn)樵谖靼驳臇|邊，所以俗稱為東線)。

　　市內(nèi)：西安城墻、碑林、陜西省歷史博物館、大雁塔、小雁塔、清真寺、曲江海洋館、大唐芙蓉園、半坡博物館等。

　　西線：乾陵、永泰公主墓、法門寺、法門寺珍寶館、昭陵、茂陵等 北線(延安)：黃帝陵、軒轅廟、壺口瀑布、棗園、楊家?guī)X、革命紀(jì)念館、寶塔山等。

　　華山(自成一線)：華山旅游備忘 氣候華山上四季景色不同，氣候各異。一般山頂上的氣候比山腳下低10攝氏度左右。春季，山頂上多雨霧，常常形成云海，所以請(qǐng)隨時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)。夏季氣溫較高，有時(shí)可達(dá)三十八九攝氏度，能見度強(qiáng)，可看到日景和山間瀑布。秋季，溫度適中，能見度強(qiáng)，可看到日景和山間瀑布。秋季，溫度適中，是登山的最佳季節(jié)。冬季山上多雪，山勢(shì)更顯挺拔。 攜帶哪些東西：即便是春季登山，也要帶著防寒衣;夜間要帶上手電筒，華山以險(xiǎn)著稱，行李以輕便為宜;老年人要自帶拐杖、手套;雨天須帶傘，登山耗費(fèi)體力，可在山下買水，也可自帶。

　　華山特色小吃：除其他陜、粵、川各大菜系外，下列特色小吃定會(huì)讓你流連忘返：涼皮、涼粉、鍋貼、大刀面、豆腐腦、干饃、鍋盔、紫卷、菜團(tuán)、旋面、爐齒面、油糕、黃河鲇魚等。

　　以上就是中國(guó)三大小吃美食城市攻略，喜歡的朋友快去嘗嘗。