界首茶干

　　界首茶干是揚(yáng)州高郵市的特產(chǎn)，并不是一種茶葉，而是豆腐干。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來(lái)是煮五香茶干的香味。乾隆帝品嘗后大為贊賞。從此，界首茶干便列為貢品，名揚(yáng)四方。1927年，榮獲西湖博覽會(huì)一等獎(jiǎng)。

　　界首茶呈扁圓形，色澤醬紅，肉細(xì)嫩微黃，頗似雞肉，清香可口。“陳西樓”商標(biāo)的五香茶干，包裝考究，是饋贈(zèng)親友的上等禮品。在高郵，茶干不僅是一種小吃，更是可以登堂入室的佳品。不管多大的宴席，就算山珍橫陳，海味羅列，茶干的地位也是不可動(dòng)搖的。在揚(yáng)州的各大超市均有銷售。

　　秦郵董糖

　　秦郵董糖是揚(yáng)州高郵的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，已有三百多年歷史。原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種說(shuō)法。一說(shuō)以此糖為董姓師傅所制而得名，一說(shuō)此糖為明末清初秦淮名妓董小宛所創(chuàng)，故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麥芽等原料，手工精制而成，色澤呈深麥黃色，厚薄均勻，入口酥軟，味美香甜，老少皆宜，是饋贈(zèng)親友的佳品。高郵市食品產(chǎn)生產(chǎn)的秦郵董糖有上百年歷史，在各大超市均有銷售。

　　雙黃鴨蛋

　　雙黃鴨蛋是揚(yáng)州高郵的特產(chǎn)，因一只蛋內(nèi)有兩個(gè)蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因?yàn)檫@里食料好，鴨體壯，連續(xù)排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸鴨蛋，向以顏色紅而油多而馳名于世。將雙黃咸鴨蛋煮熟剖開(kāi)，蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅橘流丹，賞心悅目，別具風(fēng)味，在揚(yáng)州各大超市均有銷售。

　　以上就是為大家介紹的揚(yáng)州特產(chǎn)，相信大家有所了解。