吉安有什么好吃的?去吉安旅游可以吃些什么呢?下面為大家推薦的是吉安當(dāng)?shù)靥厣朗承〕?，一起來看看吉安有哪些好吃的吧?/p>

　　吉安特色美食小吃推薦：

　　永新米粉

　　永新米粉粉一般分布在學(xué)校及集市的街上，人口密集的地方。用心炒粉是在外游子回家必吃的一道特色小吃，吃的時候加上一杯奶茶可謂是絕配啊。

　　永新炒粉有它的特殊之處，可能在全國都找不到這樣的風(fēng)味了。炒粉是用大米制成的，非常有彈性。不用太復(fù)雜的調(diào)味，一些肉絲、青菜、辣椒粉和蔥就能輕易做出一碗美味的粉。

　　泰和蘿卜

　　泰和蘿卜配料獨特，是泰和地方傳統(tǒng)產(chǎn)品，它集甜、酸、辣、鮮、脆于一身， 回味綿長，且有生津開胃、消積化食的功效，有"未吃先流涎，吃了還想吃"的吸 引力。咸菜采用優(yōu)質(zhì)包心芥菜精制而成，口感脆嫩，酸豆角全部采用白豆角腌制， 色香味皆佳，是美食的最佳配料，生食皆可。

　　永新狗肉

　　狗肉，性甘大補。本區(qū)就新縣紅燒狗肉更為食中一絕。做法是將仔狗宰殺洗凈后，配以干椒、陳皮等多種佐料，連皮帶料文火燒制。烹燴熟透的永新狗肉，色呈金黃，味美香辣，入口肉嫩又不膩，堪為冬令補品。陳毅同志曾以此菜招待外國友人，深受歡迎。

　　蘭花根

　　蘭花根的別名是土續(xù)斷、蘭根、幽蘭根、山蘭、香花草、蘭花草。它是以糯米粉、白糖、清油為原料，經(jīng)配料、搓揉、搟皮、切絲、油氽、濾油等工序制成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質(zhì)脆酥香。

　　遂川金桔

　　遂川金桔(又名金柑)為江西省果類三寶之一。金桔營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶內(nèi)服，能順氣解郁、化痰醒酒、清竅開味。近年來，金桔產(chǎn)地遂川縣為發(fā)揮這一得天獨厚的果品優(yōu)勢，滿足市場需要，該縣蜜餞廠在吸取國內(nèi)數(shù)省蜜餞加工技術(shù)基礎(chǔ)上，經(jīng)過對工藝和配方的控索研究，于一九八四年生產(chǎn)出"蜜金桔"、"甘草金桔"、"丁香金桔"等數(shù)種金桔蜜餞系列新產(chǎn)品，填補了本省空白。上述系列產(chǎn)晶瑩透明、色澤鮮亮、風(fēng)味獨特、酸甜適中，桔味猶存。具有理氣化痰、增進(jìn)食欲等功效。外附包裝，新穎美觀，攜帶方便，為旅游佳品。產(chǎn)品自八四年投放市場后，暢銷全國各地，為廣大消費者喜食。

　　遂川板鴨

　　珠田板鴨系遂川縣特色傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有百余年的生產(chǎn)歷史。珠田板鴨采用紅毛土鴨為原料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)訴訟法精制而成，其外形如月琴，表面光滑黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱，被譽為“臘味之王”。八九年江澤民總書記親臨該廠視察，曾榮獲“中國星火計劃成果博覽會金獎”“江西食品學(xué)會優(yōu)質(zhì)獎”及2001年“江西食品展銷‘新紀(jì)元’優(yōu)秀產(chǎn)品”。

吉安有什么好吃的:遂川板鴨

　　食用方法：將板鴨從真空袋中取出，放入溫水中浸泡5至10分鐘，切好后裝盤放入鍋中蒸15至20分鐘即可食用。亦可按您喜歡的方法佐大蒜、冬筍、辣椒等配料小炒，或煮粥、或作火鍋底料更具風(fēng)味。也可將板鴨與年糕蒸制食用，年糕即咸淡適中，板鴨又色澤金黃，可稱得上是“奪席之味、誘人之香”。

　　吉安/井岡山煙筍燒肉

　　八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易制成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤干，因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。

　　峽江米粉

　　峽江米粉制作始于明朝嘉靖年間，距今已有450多年的歷史。據(jù)《辭海》中記載：“峽江在三國吳置巴邱縣，明改峽江……特產(chǎn)有米粉”，又載“米粉以峽江所產(chǎn)最佳，細(xì)嫩柔韌、煎炒蒸煮咸宜”。曾被明朝嘉靖皇帝譽為“貢粉”和冠以“忠貞米粉”的美稱。該產(chǎn)品主產(chǎn)地在峽江縣水邊鄉(xiāng)的龍下、武溪村和羅田鄉(xiāng)的羅田、張家村等。它以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)浸米、磨漿、濾干、漿、揉團(tuán)、蒸果、碾團(tuán)、壓絲、晾干、漂洗、烘干等十幾道工序制作而成，每道工藝要求精細(xì)。它紫色白細(xì)嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口，是人世間喜食的佳品。

　　以上就是為大家推薦的吉安的特色美食小吃，相信大家有所了解了，希望大家會喜歡。