井岡山美食攻略，十大特色小吃。革命的搖籃井岡山風(fēng)景秀麗，同樣美食也很有名，來(lái)井岡山玩的朋友一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗承〕?，那么，讓我們?lái)看看，井岡山究竟有什么特色美食吧。

　　1、十大特色小吃——南瓜湯

　　南瓜是一種很好的保健食品，山里的南瓜特別香甜可口，用它燒成的湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)很豐富。

　　2、十大特色小吃——全副鑾駕

　　將雞和熟豬油、干紅椒等一起紅燜，色澤紅亮，味道香濃，口感酥爛。

　　3、十大特色小吃——荷包玻璃魚(yú)

　　將鯉魚(yú)加香菇一起清蒸而成的，色澤紅亮，味道鮮甜，口感細(xì)膩嫩滑。

　　4、十大特色小吃——蓮花血鴨

　　將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅，香辣可口，鮮嫩無(wú)比。

　　5、十大特色小吃——干煸桔皮絲

　　用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起來(lái)脆嫩可口，桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。

　　6、十大特色小吃——紅燒狗肉

　　將狗裉毛洗凈后，懸于稻草火上烤至金黃色，然后將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水，放入蔥姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上燉燜，待燉熟后盛入盤中。具有健胃補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的功效。

　　7、十大特色小吃——炒石雞

　　石雞是井岡山特有的一種蛙類，特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩。因石雞生長(zhǎng)在高山峽谷、小溪旁，捕捉頗為不易，且有石雞的地方，往往在毒蛇出沒(méi)，故此菜比較珍貴。

　　8、十大特色小吃——蘭花小竹筍

　　這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形，其特點(diǎn)是常吃不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　9、十大特色小吃——石耳燉武山雞

　　石耳，是井岡山的山珍;武山雞，是井岡山下武山特有的一種雞種，石耳燉武山雞，具有清熱、降壓、滋陰、補(bǔ)氣的作用，特別為婦女所歡迎。

　　10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐

　　將泥鰍餓養(yǎng)數(shù)天后，將泥鰍、豆腐、適量清水放入鍋中，然后小火燉煮，泥鰍受熱會(huì)在豆腐中亂鉆，最后加上蔥花、香油等調(diào)味品。

　　以上就是井岡山美食攻略，為您推薦的十大特色小吃，記得去的朋友一定要去嘗一嘗哦。