東京美食推薦：東京，是國際烹飪的麥加圣地，許許多多日本菜肴之中，最吊人胃口的是火鍋與天婦羅，最具生魚特色的是壽司與生魚片。東京餐廳最大的特色是，幾乎每家餐廳，都會將自家的主要菜色做成蠟制樣品，并且標(biāo)示著價(jià)格，放在店外的櫥窗供客人選擇。

高級菜館或高級旅社的餐廳，午餐至少2000日元，晚膳最低3000日元，只求實(shí)惠的旅客，可利用百貨公司的食堂，大樓里面或地下街道的菜館，很好的飽餐一頓，價(jià)格大約500日元至1000日元，而且那些食堂或菜館，不收任何服務(wù)費(fèi)，他們雖無中文的菜單，但有菜肴樣品，陳列于入口櫥窗，只要用手指點(diǎn)一下，語言問題可迎刃而解。

壽司:壽司是江戶人傳統(tǒng)的菜肴之一。主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價(jià)格、檔次差距甚大。

刺身:生魚片是日本的國菜，“刺身”為音譯。不僅是東京人，日本人都很喜歡吃生魚，他們自稱為“徹底的食魚民族”。生魚片即將各類新鮮的魚類，切成一口大小的薄片，沾上醬油和芥末后生吃。

炸紅豆小饅頭:很有特色的一道小吃，小小的油鍋，文火慢炸，兩三分鐘后，就成了金黃色的小饅頭，剝開內(nèi)餡，紅豆綿密細(xì)致，外皮吃起來不油不膩，看似平淡無奇，卻是很多人的最愛。在東京的街頭有一家叫做“天丼”的連鎖店，那里售出的炸饅頭金黃松軟，外脆內(nèi)酥，可以嘗嘗。價(jià)格是100日元/個(gè)。

日式火鍋:傳統(tǒng)日本火鍋，除了食材豐富外，高湯、高湯調(diào)味、沾醬、佐料，也十分獨(dú)特，隨著高湯濃淡不同，食材屬性各異，及醬料巧妙搭配，變化出口味萬千的火鍋料理，正是日式火鍋引人玩味之處。

蕎麥面:蕎麥面(そばSOBA)是東京的代表性食品。東京蕎麥面的源頭是日本長野縣戶隱村的「蕎麥切り」。戶隱村的「蕎麥切り」17世紀(jì)傳入江戶后，以戶隱蕎麥面而聞名，成了當(dāng)時(shí)江戶人喜歡的食品。

在一般的賣面食的小飯館門前都有寫著“そば”的日文招牌，價(jià)格從500日元到1千日元不等。

東京旅游貼士：

1、去日本觀光旅游，往往由日本外務(wù)省簽發(fā)逗留期限為90天的“臨時(shí)滯在者簽證”。個(gè)人申請時(shí)必須由本人親自去日本大使館或領(lǐng)事館辦理，并且需要在日親屬或朋友的邀請函和身分保證以及經(jīng)濟(jì)擔(dān)保等，但審查嚴(yán)格，往往不易成功;如果是跟團(tuán)的團(tuán)體旅游觀光，則可由旅行團(tuán)代為辦理申請，相對要輕松很多。

2、無論何種通貨貨幣都可以攜帶進(jìn)入日本。但是如果攜帶的是100萬日元以上的，或者是與其等值的支票或有價(jià)證券時(shí)，則必須向海關(guān)申報(bào)。在外匯兌換銀行或者其它法定的外匯現(xiàn)金兌換處都可以將外幣兌換成日元。在主要的國際機(jī)場，也有為旅客提供貨幣兌換服務(wù)的外匯兌換窗口。人民幣對日元匯率約為1：14，但是，外匯的兌換率是隨外匯市場行情的波動每天都有變動的。

3、在日本，車輛都是靠左行駛的，這點(diǎn)與中國剛好相反，請初到日本的游客務(wù)必注意，在過馬路時(shí)一定要車輛的行駛方向，不要弄錯(cuò)。

4、在日本地鐵有國營和私營兩種，除了國鐵JR外，還有許多私鐵。每條鐵路都有回?cái)?shù)券，周游券等。券都有時(shí)間限制，而且互相不能通用。主要看從東京到大阪的行程用JR的多，還是會乘坐私鐵再來選擇。買周游券還是在東京買比較好。

5、日本天氣陰晴不定，常備一把傘;出門旅游一些藥品是必備的：如果您有需要長期服用的藥物，請隨身攜帶;您應(yīng)該在行囊中必備的藥品包括：感冒通、昏暈寧、息斯敏、黃連素、創(chuàng)可貼等。旅程中就餐很難準(zhǔn)時(shí)，由于日本當(dāng)?shù)厣钪笖?shù)較高，最好自備一些零食，以便饑餓時(shí)有東西吃。如春天去最好帶口罩，如果是冬天下雪還要帶墨鏡、帽子，勿穿高跟鞋，日本溫泉多，要享用，最好自相關(guān)用品。

6、日本人忌諱3人一起“合影”，他們認(rèn)為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預(yù)兆。

7、不收小費(fèi)制：第二次世界大戰(zhàn)前，一部分旅館和交通機(jī)構(gòu)有收小費(fèi)的習(xí)慣，最近基本上沒有了。